肉片打卤面正宗做法?
用料:五花肉500克、桂皮 1块、冰糖 30克、老抽 4勺、料酒 4勺、生抽 4勺、八角 2个、蒜 3瓣、盐 10克、香叶 2片
步骤 1、五花肉切小颗
肉卤面条的做法:
食材用料:肉馅150g、面条350g、黄瓜120g、老抽2勺、淀粉适量、五香粉1勺
步骤
3、锅中放油,7成热后放入葱花,姜丝,接着放入肉馅翻炒,加料酒去腥。
6、锅中放入凉水,水开后放入面条煮10分钟,捞出。
7、把做好的肉卤浇到面条上面,即可吃了。
食材:猪肉丁、土豆丁、茄子丁、葱姜蒜、酱油,老抽,料酒,白糖
2. 放入葱姜蒜末,爆香后放入老抽,酱油,料酒,白糖。
3. 加入土豆丁,茄子丁翻炒,加入温水没过菜,等水开后放入盐,小火闷二十分钟即可出锅。
材料
猪后腿肉1500克,香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量,大葱1棵,生姜150克
做法
卤肉片的做法主要有哪些
肉馅面条卤的做法?
1、将瘦肉洗净切丁,放入少许盐,料酒,生抽,搅拌均匀,腌制五分钟。准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净,切好备用。
2、准备好几条青菜洗净备用。其实不管什么青菜,就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的。在锅里放入适量清水大火煮开,下入干面条。
3、待面条煮到八成熟的时候,放入少许盐和油,再把青菜放进面条中煮几秒钟,将面条和青菜一起捞出来装碗备用。另起一口锅,多放一点油,下入瘦肉炒至七八成熟,用铲子推到锅一边上,放入西红柿用大火炒,直到西红柿炒成酱即可关火。
食材:
猪肉馅200克、洋葱50克、香菇6朵、青菜1颗、蛋2个、面条200克、酱香汁80克
做法:
香菇和洋葱都切成小块,青菜提前烫熟,蛋煮熟。
锅里倒油,倒入肉馅炒到变色就好。
倒入酱香烧汁,翻炒1分钟,均匀上色入味。炒出一点儿肉汤后,倒入洋葱和香菇再翻炒30秒。
倒入半杯水,刚好没过食材,大火烧开。放入2个煮好的蛋,中火炖煮15分钟左右。大火稍微收汁,连汤带肉倒在煮好的面条上,加上青菜和蛋,拌匀开吃就好了。