抿面怎么做?
抿面,又称涮面或擦面,是一种传统的面食,主要流行于中国北方的一些地区。它是由面团经过特定的工具加工而成的一种细面条。以下是制作抿面的步骤:
材料:
- 中筋面粉:500克
- 盐:少许
工具:
- 抿面擦(或擦面板,一种有多个圆形孔洞的工具,用于将面团擦成细丝)
- 煮锅
- 大碗或汤盆
制作步骤:
抿须面的做法?
将和好的面团放置40分钟,醒面
将大团软面反复捣、抻、摔、揉面,溜条
将溜好的面条放在案板上,撒上清油,手握两端向外伸拉对折,拉面
磁县抿曲子面做法?
磁县抿曲子是河北省磁县的传统面食之一,具有浓郁的地方特色。下面是磁县抿曲子的做法:
所需材料:
面粉
沸水
盐适量
制作步骤:
润梅抿豆面家常做法?
材料:
猪大骨2根、肉糜500克、豆皮一张、红萝卜一个、冬瓜一斤、金针菇一小把、木耳一大朵、菠菜3颗、黄豆芽一把、海带一根
做法:
1. 骨头先炖上。
2. 豆皮切条后,在锅中炸至微***,备用。
3. 木耳泡发好后,洗净切丝,备用。
用料
扁豆面300g、普通面粉300g、土豆淀粉100g、温水适量
猪肉馅250g、花椒粉、料酒、醋、老抽生抽、葱、姜、八角、桂皮、香叶、肉蔻、盐
步骤 是1