如何做朝鲜面？
我比较爱吃朝鲜冷面，看到超市里有卖这种面条的，我就买来自己在家做，料多多，干净又安全，你也来试试吧……”
主料
冷面150克
熟鸡蛋1个
辣白菜30克
辅料
香菜15克
虾皮2汤勺
冬菜1汤勺
食盐1/2汤勺
水适量
朝鲜面商用做法？
1.
以朝鲜面 10克（个人口味酌情增减）、盐 一小勺、虾皮 10克（个人口味酌情增减）、香菜 10克（个人口味酌情增减）、香油 1勺、香葱 半根、生抽 一勺、蚝油 一勺、辣椒油 一勺、紫菜 10克（个人口味酌情增减）、醋 一勺为例。
朝鲜面凉水泡软就行，不能用温水或者热水泡，泡多了除水放保鲜盒里搁在冰箱里也可以保存，不要时间太长，最好就1.2天就行了。
2.
一小勺盐（白色勺子），一勺生抽，蚝油，醋（喜欢的可以多放点）还有辣椒油，香油少放点，还有芝麻酱，我很喜欢带芝麻酱，如果不喜欢的也可以再放点鸡精。
3.
水开，用勺子把紫菜烫一下，开水添至多半碗就行。
朝鲜冷面的面是怎么做成的？
朝鲜冷面的面条是将荞麦面粉、水混合揉成面团之后压成细条制成的。制作朝鲜冷面，需要先将荞麦面煮熟、过凉，再把它和少量的冷牛肉汤倒入碗中，依次加入鸡蛋、肉片、黄瓜丝等配料，最后浇上充足的牛肉汤即可。
用料
小麦精粉 30%
荞麦面 20%
步骤 1

这就是最最正宗的朝鲜冷面，拍摄于朝鲜当地的一家面馆。上面黑乎乎的那一团就是荞麦面，加入冷面汤就可以吃了。
步骤/方法分步阅读
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准备好食材
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黄瓜、胡萝卜、1/2梨、苹果、辣***切丝；卤牛肉、西红柿切片；蒜、生姜切末；1/2梨榨汁，在大碗中加入矿泉水1瓶（350毫升）、梨汁50毫升、雪碧100毫升、鸡精适量、生抽1勺、白醋4~5勺、白糖1勺、盐适量、韩式辣椒酱1勺、蒜末适量、姜末适量、辣***丝适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、梨丝适量、苹果丝适量、牛肉片适量、西红柿片2片，搅拌均匀，密封后，冰箱放置30分钟入味
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鸡蛋液打散，平底锅摊平，制作成薄薄的鸡蛋饼，并将放凉的鸡蛋饼切成细丝
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