牛的耳朵是专门干什么的？
牛耳朵当然听声音，所有动物的耳朵长出来都是听声音的，怎么判断牛耳朵能听到声音呢？
平时在农民伯伯换牛的时候或者跟他一个口令的时候，那个牛就能按照农民伯伯的口令去做，或者他就向你走来，就表明他能听到声音的牛是人类的朋友，牛是原来古代中国或者世界各地农民伯伯的这个劳动力帮手，他帮人们跟囤粮食翻跟脱衣的货物。
牛耳朵毛怎么快速消除？
首先将生牛耳放到水盆中,用开水烫一下。
然后用刀刮一下牛耳上的毛。
下面再把生牛耳用火烤一下即可。
等到烤完后再用刀刮一下上面的毛即可。
1.开水撸毛：先把铁锅里面的水烧至70度左右、然后把牛头浸泡到里面，不停的翻动5-10分钟左右，拿出后就可以用金属刮刀撸干净就行。
2.用火烧毛：用火枪将牛脸上的毛燎净，表层毛囊皮煳翻起小泡，下入温水中浸泡，用刮刀和竹板刷刮洗干净。
3.火碱去毛：牛头之类的去毛还可用火碱（苛性钠）。
10种动物耳朵的特点美篇？
1、兔子
兔子耳朵的作用主要就是用来调节体温以及增强自己的听力范围。长长的耳朵可以帮助他们听到更远处的声音，从而可以很好的躲避天敌，保护自己。当炎热的天气时，长长的耳朵也会散发更多的热量以防中暑。
2、猪
猪耳朵面积大，有利于散热，利于猪在圈养中适应里面闷热的环境。

3、牛
奶牛耳朵上的耳标相当于奶牛的***，记录着奶牛的很多信息，比如：孕产史、健康信息、出生日期、***食量、家族信息、产奶量等，工作人员可以通过这个耳标来掌控奶牛的生长和健康情况。
4、羊
羊耳朵尖而长，形状类似于椭圆形。羊的耳朵它具有辨别振动的功能，能将振动发出的声音转换成神经信号，然后传给大脑。使羊具有听力，在觅食和躲避敌人等方面具有极其重要的作用。
5、鸡
广东正宗南乳牛耳朵做法？
制作方法如下：
1. 牛耳整理干净，放入开水中烫一下，撕去外皮，放高压锅中压酥（压20分钟），取出牛耳，撕成粗条。
3. 炒锅上火，加油烧热，放入牛耳快速翻炒，再放入甜汁和鲜奶继续翻炒，炒匀即可。
