青菜粥的做法是什么？
hello，大家好，我是哆啦A町，是一枚平平无奇的料理小天才，喜欢在家研究各类美食。希望自己的小小分享能给你带来些灵感。
很高兴来介绍下自己平时做青菜粥的做法，青菜粥快手又美味，营养丰富，适合一家老小食用，早餐或晚餐都可以选择它。
青菜的选择:建议选择清甜的青菜，例如生菜、上海青 、杭白菜等，个人更喜欢用生菜，稍微烫一下就可以吃了，喜欢清爽口感的，放入粥中就可以捞起来，喜欢软烂口感的可以多煮一会。
青菜粥除了青菜选择外，还有就是熬一锅靓粥了。推荐用砂锅熬粥，受热均匀，更好地保存营养，但时间稍长。大米洗干净，在清水中泡30分钟左右，这样米吸饱水份后，让大米容易开花。大米浸泡好捞出，加一小勺食用油，这一个神奇操作可以让粥口感更好。滚水下锅，大火煮开后，顺着一个方向搅拌让米更好地吸收热量，当米粒膨胀散开后，就不需要搅拌了，关小火盖上盖再焖煮20-30分钟。一锅靓粥就搞定了，如果要加青菜，建议粥底米水比例为1：13，喜欢浓稠点的白粥可以1：11。如果快速的话建议选用电饭锅，米和水的比例在1：6。
熬粥时可以准备其他食材：1、鸡丝：鸡肉加点料酒开水汆烫后，手撕成丝；2、生菜切丝、生姜切丝；3、切葱花。
熬好的粥底再次煮沸腾后加入姜丝、鸡丝，此时需要搅拌，避免粥粘锅，煮了5分钟后，加入生菜碎，煮个3分钟，撒入少许食盐、胡椒粉可以关火了。出锅前撒上葱花和香油就可以了，一碗鲜香可口的青菜粥就做好了。
希望我的青菜粥做法能给你们一些灵感，我是哆啦A町，喜欢我的分享话记得关注我，谢谢。
食粥在我国有数千年的历史，食粥可养胃气、生津液，既充饥解渴，亦能养生益胃，营养丰富，老少皆宜的养生佳品，因此受到大家的喜爱。下面简单介绍一下青菜粥的做法。
【青菜粥】
制作方法:
1.提前泡发2-3朵干香菇
2.然后把适量大米洗净倒入高压锅中，加入适量的水（米和水的比例在1:3），小火慢压至上气关火，冷却几分钟。
3.洗干净泡发好的干香菇，挤干水份切碎，萝卜丁切碎，葱切葱花，小***洗净切丝，姜切丝备用。
4.砂锅中加入适量温开水，烧开加入姜丝、香菇丁，萝卜丁，然后再加入盐、鸡精、白胡椒调味。
5.打开高压锅，把适量压好的白粥放入砂锅中，边煮边慢慢搅拌几分钟，然后加入一大勺花生酱，一小勺鲍鱼汁调味，再慢慢搅拌几分钟（注意锅底粘锅，粥稀稠适当）。
青菜粥好处多多，能够软化血管、防癌、润肺化痰、强身健体、提高抵抗力、美容养颜、延年益寿！下面我告诉大家一种青菜粥的做法，十分美味！
青菜粥
BY美食小编
主料- 青菜50克
- 大米100克
- 清水1.2L
- 盐2克
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个人觉得青菜粥是一道生活中常见的粥食，都说粥汤,面汤最养人，确实不错，想想我们不舒服的时候，是不是都想吃一碗白米清粥，或者是一碗素汤面，因为这时是脾胃最不舒服的，粥汤面不会增加肠胃过多的负担，所以，咱们平时也要多喝粥，一周可以变着花样喝粥，对身体很有好处。
青菜粥主要材料是新鲜的青菜,大米，适量清水，经过一段时间熬煮而成，营养丰富，味道美味，建议尽量选择叶片较多的青菜。青菜粥用什么青菜都可以，大部分绿叶菜都可以，一般来说，与叶子较多的青菜一同烹饪，口感会相对软绵些。
下面就给大家介绍两种青菜粥的做法:
菠菜粥:
主料:大米:400克，菠菜40克，清水400克，精盐，少许
步骤1:将菠菜的菜叶洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
步骤3:煮30－40分钟左右，在关火之前，加入精盐及切碎的菠菜，再煮10分钟即可。
还有一种油菜粥，大家也可以看一下:
青菜粥，是很具有烟火气息的食物，一碗普普通通的粥却能让我们感受到胃里的暖意。喝粥是很养人的，含有的水分充足，热量极低，而且容易吸收，用来当早餐和晚餐是再合适不过了。
粥的样式比较多样，像我们常见的小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等，各有滋味，而青菜粥在粥类当中别具一格，朴实不失味美。说起粥，北方地区一般称作“稀饭”，也就是白米粥，而青菜粥的做法比较简易，经常会煮一碗。粥说简单也简单，但是很多朋友煮成了一碗干饭，一起来看青菜粥的做法吧！
准备材料：大米、青菜、香菇、盐、鸡精、香油
开始制作：
第一步：将米浸泡1个小时，然后放冰箱冷冻一下，取出来之后将准备好的砂锅里倒入适量的清水，把大米放进去。
第二步：将香菇洗干净切成丁，青菜切成丝，然后等米煮开了就将这两样食材放进去即可。
第三步：再煮五分钟加些盐、味精和香油调味即可。
青菜粥之“技术小tips”:
1、青菜可以选择生菜或者小青菜都可以，青菜粥如果觉得搭配香菇太素了，我们可以切点肉末放进去，吃起来很香哦！
2、准备大米的时候可以加些糯米，大概三分之一即可，口感会更好。青菜粥水和米的比例一定要控制好，水和米的比例不能低于8：1，不然的话煮出来就太稠了。
用[_a***_]汁蒸馒头或做面条，营养能被吸收吗？
用蔬菜汁蒸馒头或做面条，营养能被吸收吗？
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用蔬菜汁做成的馒头或者面团是可以被人体所吸收的，它和我们平时吃的蔬菜是一样的，只是换了一种吃蔬菜的方式而已，最近这种彩色的面条或者是馒头点心还是很受广大消费者的喜爱的，看起来好看也给不少顾客增加了食欲而且还有营养，当然是很受欢迎的，加在面食里面的蔬菜汁的营养是不会受到影响的，一样可以被人体所吸收，所以喜欢彩色的蔬菜面的顾客不用担心，可以放心食用。
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