肉丝面的做法是怎样的?
准备主要食材:挂面条1小把,白菜叶60克(或其他青菜),猪瘦肉110克,鸡蛋1个
准备***食材:姜末2克,葱花5克,味极鲜酱油3勺,料酒半勺,水淀粉,盐,植物油
制作过程:
第一步:备好食材
第二步:***叶切丝,泡水5分钟,换水洗净,控水备用;瘦猪肉切5毫米见方的丝,用姜末,2克葱花,水淀粉,料酒拌匀,腌制5分钟(肉丝嫩滑的窍门是淀粉腌制,不可少)
把肉丝切好,放入调料拌匀腌制15分钟,把腌好的肉丝与青椒炒熟盛出,将面条煮熟倒入炒熟的肉丝青椒,这样就完成了。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:面条 150克、猪肉 200克、青椒 2个、蒜 3瓣、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、麻油 1茶匙、盐 1小勺、花生油 1茶匙。
把猪肉切丝。放入酱油,淀粉,花生油拌匀,静置15分钟。青椒切丝,放一旁备用。锅内放油加热,放入肉丝,翻炒均匀。放入酱油,料酒,翻炒均匀。锅中烧水,放入面条煮熟。煮熟捞出将面条放入冰水中静置1分钟。摆上青椒肉丝,淋上一些麻油,完成。
扩展资料
中国北方人大多喜爱面食,其中有荤汤面、鸡蛋面、干素面、清汤面、麻辣面、牛肉面、羊肉面、刀削面、手擀面、豆杂面等等。肉丝面也是平日生活中不可或缺的一道面食。
肉丝面做法第一名厨?
原料:挂面150克,猪肉200克,榨菜2个,蒜3瓣,酱油1汤匙,料酒1汤匙
辅料:淀粉1茶匙,麻油1茶匙,盐1小勺,花生油1茶匙
步骤1将主要材料准备好。
步骤2猪肉切成细细的丝。
酸菜肉丝面做法
今天把“酸菜肉丝面”的做法分享给大家,有兴趣的舞友可以自己尝试做一下:
一 食材:
肉,葱,大蒜,酸菜(天然腌制),盐,油(花生油),酱油(一品鲜),面条(高筋面或者手擀面)。
二 做法:
食材明细
榨菜、猪肉糜、面条、葱、油、盐。
1、准备材料。
2、热锅下油,下肉糜翻炒。
3、倒入榨菜三分之一包,和肉糜一起炒匀后盛出。
5、等面条的时候切好葱花。
7、倒入炒好的榨菜肉丝。
8、撒葱花即可。
主料;面条适量;辅料;榨菜适量;肉丝适量;木耳适量;香菇适量;玉米适量;彩椒适量;胡萝卜适量;黄瓜适量;紫甘蓝适量;配料;蚝油适量;生抽适量;盐适量;熟芝麻适量;葱适量;蒜适量;微辣口味;炒工艺;半小时耗时;简单难度;榨菜肉丝炒面的做法步骤;
1;各种剩菜头先搜罗出来。;
2;肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散;榨菜切丝。;
3;葱切丝,蒜切少部分片儿,剩下的切末。;
4;木耳、香菇提前泡发切丝。;
原料:面条(标准粉)150克,瘦肉40克。
做法步骤:
1、肉片切成丝,放锅内划散、炒熟。
2、面条放入开水中煮熟;锅内倒入鲜骨头汤,加热煮开。