东北炒板面的做法？
第1步.油菜洗净切段，西红柿切瓣，干红辣椒切段。葱姜蒜切末备用。
第2步.面条煮至8.9成熟，捞出放入冷水中沁泡至冷却。捞出滴入色拉油备用。
第3步.干辣椒爆锅，加入葱姜蒜炒香，下如油彩西红柿。翻炒片刻加入面条，继续翻炒。
食材：手工板面200克，食用油50克，盐8克，老抽2克，生抽10克，味精5克，鸡精5克，葱花适量。
板面煮至八成熟捞出过凉水待用，起锅倒入食用油，油温冒烟即可，倒入葱花爆香，再倒入板面，加上各种调料翻炒均匀即可。
食材清单
面条 、 辣椒 、 葱 、 方面面料包 、 鸡蛋 、 油
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先把面煮上，抽空切下葱和辣椒，你还想加什么东西的话也顺便处理下
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方便面一般不都有粉包酱包和菜包么，按你平常泡方便面的喜好来，倒碗里加水和开，我这个是x师傅的那个鲜虾板面，味不算很重所以三包全加进去啦
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炒板面的做法有很多种，其中比较特别。
因为东北人喜欢重口味，所以他们的炒板面会特别“油腻”，并且配料也会相对丰富一些。
具体的做法是：首先将生面条下锅煮熟，然后放入炒锅中煸炒；接着加入鸡蛋、肉末、豆腐、白菜等配料，炒至熟透；最后加入调料，包括酱油、油、盐、胡椒粉等，调味即可。
如果想要更香更润的口感，可以加入一些鸡汤或高汤。
总之，东北炒板面是一道非常有特色的地方美食，不过在制作过程中一定要注意卫生和食材的新鲜度。
炒熟的肉末怎么做好吃？
炒熟的肉末可拌面做成卤子、拌饭也可以卷面饼吃。
具体食材及做法：肉末 200克 、 蒜 6瓣 、 甜面酱 1勺 、 豆瓣酱 2勺 、 料酒 1勺
做法：
1、准备好食材和调料。
3、不粘锅烧至温热倒入适量花生油，放入蒜末。
4、加入1勺甜面酱。
5、再加入2勺豆瓣酱。
6、小火把蒜和酱煸香。
7、蒜和酱煸香后放入肉末翻炒均匀。
用料：茄子大的一个，肉末适量，小米椒2根，蒜头3瓣，淀粉，盐各一勺，葱2根，姜2片，生抽一勺，老抽半勺，醋，白糖各一勺
步骤：
1、茄子洗净去皮切成粗细长条。
3、蒜头切碎，小米椒切开备用。
4、调好酱汁。
5、锅内放油放入葱姜蒜末红辣椒，肉末小火翻炒至肉末断生后放入茄子一起翻炒均匀。
6、茄子，肉末炒匀后将调料汁直接倒进去翻炒均匀即可出锅。
炒臊子的正确方法？
用料
半肥肉糜 7两，食用油 1汤勺，白酒 1瓶盖，老抽 1小勺，生抽 1小勺+1锅铲盐 ，1小勺香油 几滴，白胡椒粉 半小勺
做法步骤
步骤 1
新鲜肉糜选用半肥瘦的，放入老抽、生抽、香油、白酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
步骤 2
炒锅烧热，加入食用油，放入腌制好的肉糜，再加入生抽和盐翻炒均匀，待肉糜炒至水分完全蒸发并出油后即可。
臊子是陕西人每家每户都长储存的肉，做好后可以放冰箱保存很长时间不会坏。早上起来夹馒头，吃面的时候拌面，还有做臊子面都是必不可少的。
用料：前腿肉两斤、生姜一小块、
香叶两片、八角两三个、桂皮一块、花椒一小把、干[_a***_]两勺、香醋一碗、盐10克、鸡精8克、干辣椒四个
做法
1/14 肉买回来洗干净，最好买肥肉多点的。
2/14 把肥肉和瘦肉分开切成小粒。
3/14 锅烧热，先放入肥肉煸炒出油。
4/14 准备所需香料。
5/14 把生姜切成沫。
6/14 肥肉炒一会儿就会出很多油，这时候把姜末和香料放进去煸炒出香味。
