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家常排骨焖面的做法,家常排骨焖面的做法大全

  1. 排骨小白菜焖面的做法?
  2. 排骨焖面面条什么时间下?

排骨小白菜面的做法

排骨:500g 豆角:500g

面条:300g −

辅料:

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(图片来源网络,侵删)

蚝油适量 生抽:适量

盐、姜、蒜:适量 花椒八角:适量

做法步骤

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1. 排骨凉水下锅大火烧开后再煮5分钟

2. 利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。

3. 蚝油和生抽用1:1的比例均匀,姜蒜切片

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4. 用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分。

排骨焖面面条什么时间下?

原料准备:排骨,豆角,土豆各250g,胡萝卜半根,面条250g,肥肉30g。

做法:

1、面条加少量食用拌匀,为了避免焖完坨在一起

2、排骨冷水下锅加姜片和两大勺料酒煮开后再煮5分钟,撇去浮沫,捞出排骨。

3、热油下锅入肥肉,煸到肥肉变焦色捞出,然后放入豆角煸炒5分钟至有点发蔫,捞出豆角。

4、用炒豆角剩下的底油,加入葱姜蒜,八角和香叶2颗,花椒1茶匙(15粒左右),冰糖20g炒融化,入排骨炒到上色。

5、加生抽和蚝油各1大勺,老抽半大勺,加入没过排骨的热水大火烧开转小火炖15分钟。(花椒一定要放的,如果喜欢不小心吃到花椒,可以用花椒加开水泡成花椒水加到里面)。

6、然后放入切块的土豆,胡萝卜,豆角,加入盐,再小火焖煮15分钟。

7、放入面条,铺在上面,再焖10分钟,拌匀就可以开吃了。

最后下面条

将排骨放入凉水中,放花椒、料酒,煮开2分钟,焯水去掉血水。 

排骨焯水后,捞出洗净沥干水分备用

四季豆去除头尾,切成小段,洗净备用; 2、土豆去皮,切成小块备用; 3、准备大葱段,生姜蒜瓣,八角,香叶,桂皮,干辣椒。热锅冷油,加入冰糖,小火将冰糖炒化。

炒至鼓泡,变为焦糖色即可。

下入沥干水分的排骨,翻炒上色。

加入2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,1勺十三香,适量盐,葱姜蒜调料翻拌均匀。 2、锅中加入水,没过排骨即可。 3、大火煮开,转小火煮10分钟。加入豆角,土豆块,煮5分钟。

将葱姜蒜大料捞出。炖至水分半干。

加入手擀面,铺平。 全程小火,盖上锅盖,将面闷熟。 如果面条还没熟,但是水分干了,那么就可以在锅边淋点生抽,水,老抽,香油

步骤 12

将排骨切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。

热锅冷油,放入姜蒜炒香。

加入排骨煸炒至变色。

加入料酒炒匀,然后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀上色。

加入适量的水,盖上锅盖,小火焖煮30分钟至排骨变软烂。

将湿面条用清水洗净,放入开水中煮熟,捞出备用。

将焖好的排骨和汤倒入一个锅中,加入适量的盐、糖和鸡精,调味并煮开。

将煮熟的湿面条放入汤中,煮至面条热透即可。

这样,一道美味的排骨焖湿面条就做好了。

排骨焖面面条这么时间下

开中小火,将面条焖煮大概八分钟左右,然后可以开盖将面条翻动一下,看面条有没有熟透,如果没有的话就再继续焖煮几分钟,等面条熟了之后,将配菜和面搅拌均匀

通常情况下,排骨焖面面条需要在水开后放入,然后继续煮煮约8-10分钟。但具体时间还取决于面条的种类和你想要的口感。建议根据面条包装上的烹饪指南和个人口味来掌握下面的时间。

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