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脊骨炖酸菜最正宗做法,脊骨炖酸菜的做法和技巧有哪些
酸菜炒好后把骨头放入，加入没过骨头的热水，开锅之后放入汤匙酱油，小火炖二十分钟放盐，再炖二十分钟出锅，时间可以自己适当调整。
第一步：脊骨切块，泡血水，焯去血沫捞出备用。第二步：五花肉焯水，放葱、姜、蒜、香叶、花椒、八角。第三步：酸菜用开水烫洗两遍，攥干水分。第四步：五花肉切条，葱姜切好备用。
把酸菜放入炖骨头的锅中，加点水，放适量的盐，盖好盖子小火炖20-30分钟。
脊骨处理：将猪脊骨洗净后，斩成适口大小的块。锅中加水，放入脊骨，大火煮沸后撇去浮沫，再煮3分钟后捞出脊骨，用冷水冲洗干净备用。这一步的目的是去除脊骨中的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。
脊骨炖酸菜的家常做法大全怎么做好吃***
1、脊骨清水泡出血水，洗净。酸菜用水泡一会，不让酸菜那么酸，如果喜欢酸的就少泡一会，不喜欢就多泡一会。锅内放入水，料酒，葱段，姜片，花椒粒，煮骨头，开锅半小时。骨头煮好后用挑出备用，不要沾到白沫。
2、做法1猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫2泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟3酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可4锅内烧。
3、脊骨处理：将猪脊骨洗净后，斩成适口大小的块。锅中加水，放入脊骨，大火煮沸后撇去浮沫，再煮3分钟后捞出脊骨，用冷水冲洗干净备用。这一步的目的是去除脊骨中的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。
脊骨炖酸菜的家常做法
1、羊脊骨剁成块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后用水冲洗干净，控干水分。02 准备好花椒，大料，切好葱，姜，备用。
2、脊骨洗干净，用水炒2分钟左右捞出，把水倒掉，然后在放入清水中煮。锅里放入准备好的葱，姜，八角，花椒。放入适量料酒去腥，炖10分钟以后可以加少量的盐。小火炖20分钟脊骨就基本上熟了。
3、第七步：倒入开水搅拌，小火转中火，加入料包（干辣椒两个、八角一个、花椒半勺、香叶两片），把脊骨倒入酸菜汤中，炖煮半小时。第八步：大火转小火煮10分钟收汁即可出锅。小贴士：用泡脊骨的水炖汤更加鲜美。
4、酸菜炖大骨棒是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。我非常喜欢吃，下面分享下它的做法。
东北脊骨炖酸菜的做法
1、第一步：脊骨切块，泡血水，焯去血沫捞出备用。第二步：五花肉焯水，放葱、姜、蒜、香叶、花椒、八角。第三步：酸菜用开水烫洗两遍，攥干水分。第四步：五花肉切条，葱姜切好备用。
2、酸菜大骨头是一道深受人们喜爱的东北家常菜，其制作方法如下：食材准备：大棒骨或羊脊椎骨酸菜粉条葱段姜片花椒粒料酒酱油盐糖食用油步骤详解：将大棒骨或羊脊椎骨洗净，放入锅中加入足够的水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3、酸菜炖大骨的做法：材料：猪脊骨500克，酸菜300克，葱一根，姜六片，八角一颗，盐一勺，生抽两勺，料酒两勺，十三香一勺，蚝油一勺，鸡精少许，色拉油适量，猪油适量。
4、羊脊骨剁成块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后用水冲洗干净，控干水分。02 准备好花椒，大料，切好葱，姜，备用。
酸菜脊骨的家常做法?
第一步：脊骨切块，泡血水，焯去血沫捞出备用。第二步：五花肉焯水，放葱、姜、蒜、香叶、花椒、八角。第三步：酸菜用开水烫洗两遍，攥干水分。第四步：五花肉切条，葱姜切好备用。
粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中泡发1-2小时，把粉条泡发至无硬心，粉条不要用开水泡发，用开水泡发，粉条容易碎，口感不劲道。
酸菜炖大骨棒是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。我非常喜欢吃，下面分享下它的做法。
猪脊骨汤的做法
猪脊骨汤的做法 准备原材料，猪脊骨，糯玉米切块，（一定要用糯玉米，超级好吃，切块要把玉米棒切开，容易出味），板栗，胡萝卜（可不加），藕（可不加），板栗（汤里的板栗很好吃）。建议用砂锅煲汤，能保留原汁原味。
做法：将猪脊骨洗净敲碎，大枣、莲藕、炙甘草、木香洗净沥干一同放入砂锅中，然后加入1000毫升的清水，烧开后去浮沫，小火炖至骨质酥烂，去渣取汁，分2-3次服用。此汤比较适合糖尿病人食用。
白萝卜汤的做法大全：食材准备：干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角。买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。
将猪脊骨洗净，斩成块备用。（2）熟地黄洗净备用。（3）将砂锅里加适量清水，放入猪脊骨块、熟地煮。（4）至猪脊骨发白，加食盐适量调味。
