用烤箱做手工蛋黄饼干的做法？
准备低筋面粉70克，鸡蛋两个，糖粉40克，面包糠2克。盐2克，把鸡蛋打几盆中，用打蛋器搅拌至浓稠杖态即可，加入面粉，糖粉，面包糠，盐一起搅拌均匀，准备一个方便袋，将面糊倒入，下面剪个小口，将面糊依次挤出，形成一个个杯口大的饼坯，再放烤箱烤至30分钟即可，美味，酥脆，是小孩最好的零食。
材料
蛋黄3个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许
做法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散。
2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
1、蛋黄在碗中打散，加入几滴柠檬汁，先把电动打蛋器调到高速，把蛋黄打至膨大颜色变白；
2、再把打蛋器调成低速，打至划8字不易消失的状态，这个过程要耐心一点儿；
3、倒入奶粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，拌至无干粉细腻顺滑的状态；
4、取一个裱花袋，放置进深口的杯子中，将蛋黄糊倒入里面；
5、将裱花袋的头部用剪刀剪开一个小口子，把裱花袋开口竖着在饼干模具上挤上蛋黄糊，不要太多，蛋黄糊会自然流淌成圆形，这个时候设置好烤箱温度上下火110度，预热烤箱5分钟；
6、将饼干模具放入烤箱中下层，上下火110度烤30分钟，时间到了，取出烤盘，就可以将蛋黄饼干取下来了，晾凉后会变得特别酥脆。
蛋黄酥难不难做？为什么那么贵？
蛋黄酥其实一点也不难做，我今年就开始试着在家自己做蛋黄酥，第一次就大成功
外面卖最便宜基本也要五块一个，有品牌的店里能卖到二三十一个。
给你算算自己在家做的成本，最高的部分是咸蛋黄，我是在网上买现成的，二十个一包的基本二十块钱左右。
馅料也是买的半成品，我喜欢用玫瑰馅，比豆沙好吃，一包17元，基本能包30个以上。
酥皮的做法其实跟传统的中式酥皮点心是一样的，讲究的话用猪油开酥，嫌猪油脂肪太高用玉米油代替也可以。
面粉只需要用普通的中筋面粉和低筋粉就行了，真的很简单，自己在家做，成本一个也就两块钱左右，只要蛋黄选的好，口感绝对不输外面买的。
配方和做法分享如下
水油皮配方:120克中筋粉，30克玉米油，65克凉水，5克蜂蜜，0.5克盐
油酥:100克低筋粉，50克玉米油
蛋黄酥颜值高又好吃，酥香掉渣，层次丰富，深受大家的喜欢，蛋黄酥就是用面粉、猪油、豆沙、咸蛋黄、水等制作而成，掌握好技巧也不难做，蛋黄酥贵主要是因为材料成本高、制作起来比较费时间等。
蛋黄酥相信大家都喜欢吃，口感咸香，入口即化，酥香掉渣，层次丰富，颜值高又好吃，深受大家的喜欢，光是看着就忍不住想要咬上一口了，蛋黄酥好吃但是就是太贵了，很多人都会自己在家做，自己在家做，好吃还实惠，我家孩子也是很喜欢吃蛋黄酥，下面就来分享一下蛋黄酥难不难做？为什么那么贵？
蛋黄酥颜值高又好吃，口感咸香，入口即化，酥香掉渣，看着就有食欲，不管是孩子还是大人都喜欢吃，蛋黄酥就是用面粉、猪油、豆沙、咸蛋黄、水等制作而成，蛋黄酥做起来也不难，只要配方比例和技巧掌握好，自己在家就可以做出好看又好吃的蛋黄酥。
吃过蛋黄酥的都知道蛋黄酥比较贵，小小的一个差不多都要一到两块钱，很多人都会问为什么蛋黄酥会这么贵，主要是因为制作蛋黄酥食材的成本也高，主要就是咸蛋黄不便宜，还有就是蛋黄酥做起来也是工序很多，比较费时间。
1、准备食材：油皮：普通面粉200克、白糖20克、水80克、猪油60克
