炸猪排详细做法？
材料
猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。
做法
1.将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。
2.将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。
1. 先要去肉的血水，清水里滴点白醋，盐。放置一会
2. 血水去干净了多洗几遍。然后案板上用刀背敲打 让肉变薄，断筋。
5. 然后需要的鸡蛋液 面包粉放盘里 准备炸猪排，先裹上鸡蛋液，再沾面包粉，接着下油锅。用中火炸至金***，用筷子搓搓熟的程度。
6. 炸完就可以起锅开吃啦！
食材
猪里脊 、 面包糠 、 面粉 、 全蛋液 、 盐 、 黑胡椒 、 番茄酱
步骤1/8
猪里脊切片, 用刀背拍打表面松弛,
步骤2/8
步骤3/8
炸猪排的家常做法？
炸猪排是一道经典的日式料理，下面介绍一种简单易做的家常做法：
所需材料：
- 猪里脊肉或猪瘦肉500克
- 面包屑150克
- 面粉100克
- 鸡蛋2个
- 大蒜适量
- 料酒适量
炸猪排条的做法？
原料：猪小排一块、老姜一块、盐适量、料酒数量、花椒面、红苕淀粉适量、鸡蛋、玉米油适量。
做法步骤：
第2步、老姜切小块，加点水，用料理机打碎并过滤。
第3步、过滤后的姜水，备用。
食材:猪肋排条500克。大蒜6瓣，姜12克，盐适量，淀粉50克，面粉100克，鸡蛋2个。做法:
1，选择新鲜猪肋条剁小块，用清水洗净，捞出沥干水分。
2，把大蒜、生姜，盐切成碎末放入小碗中搅拌均匀，倒入猪肋条中腌制半小时。
3，把淀粉、面粉、鸡蛋、500克清水搅拌成糊状
4，把腌制过的猪肋条倒入面糊中，用筷子搅拌均匀。
5，往锅中倒油，开火加热。油温达到180°℃时，把沾上面糊的猪肋条倒入锅中油炸。两面都要炸，油炸10分钟后，如果猪肋条表面深黄即可捞出。
炸猪排条是一道美味的炸肉料理，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪排肉片：4片
- 面粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 油：适量（用于炸制）
2/18
葱姜蒜切成小条。不要太细，等会不好去除
3/18
4/18
放入排条抓匀后放入椒盐。
5/18
继续抓匀，直到排条粘稠。盖上保鲜膜，腌制1小时
6/18
