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沫鱼干怎么做才好吃?
1、所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟。
2、排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。起锅坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头，炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒。烹少许黄酒，加高鲜生抽炒匀。
3、步骤 墨鱼干一个，清洗干净。清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。春笋去壳，洗净，切开。锅中放油，先炒墨鱼干。
4、水 适量 干墨鱼汤的做法 准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝（肥瘦分开）。
5、清蒸墨鱼干 清蒸墨鱼干是制作墨鱼干的最常规方法，也是最简单的做法。
6、墨鱼干用温水泡3个小时。然后洗净，切成条状。青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。热油锅，放蒜片入锅煸香。
鱼香肉沫的做法,鱼香肉沫怎么做好吃,鱼香肉沫
酱油 ：适量 具体步骤 第一步 准备好主料，豆腐切块 第二步 锅中注入九三玉米胚芽油，烧热后下入豆腐块。
鱼香肉丝的做法如下：用料：猪瘦肉400克、胡萝卜1根、青椒3个、泡发干木耳6朵、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、葱花适量。如图所示，先把瘦肉切成丝，这可是考验大家的刀工了。瘦肉最好买纯瘦肉，好吃些。
盐 1克，浆肉时用 水淀粉 10克 清水 20克 葱姜蒜末 见图 鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。
第一步：先把食材处理一下，蒜苔切成段，青椒、红椒、胡萝卜切成丝，木耳除去根部之后再切成丝，葱、姜、蒜切成沫，猪瘦肉垂直于纹理切成丝，这样切出来的肉丝口感鲜嫩。
做法一 食材准备 瘦猪肉400克，净青菜50克，木耳3克，混合油75克，酱油20克，白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克，醋2克，蒜姜各8克，味精3克，盐5克，湿淀粉13克，汤适量。
砂锅鱼杂豆腐煲的做法步骤图,怎么做好吃
1、步骤豆腐煎至2面焦黄。步骤沙锅放少许油，爆香洋葱、蒜头、葱和姜片。步骤另起锅鱼头也煎至焦黄。步骤将煎好的豆腐和鱼头，放入沙锅内，倒入调好料汁。
2、步骤 主原材料准备。洗净的芹菜切段，小米椒，生姜切碎，大酱备用。砂锅中注入油，下小米椒，生姜翻炒。出香味后加入适量热水。加入大酱。搅拌至大酱融化。汤煮开后下鱼块。老豆腐洗净后改刀切厚块。
3、将炒好的料汁倒入砂锅中。盖上盖子中火煮开，小火炖煮10~15分钟。口味重的要先尝尝汤味，再决定加不加盐。关火后撒上香菜。鲈鱼炖豆腐是一款家常菜品，制作原料主要有鲈鱼、豆腐等。将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块。
