青椒炒猪肝正确方法？
1.先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。
2.把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。
3.放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。提示：要想猪肝炒出来又嫩又香，这步是关键，既可以去腥又可以使猪肝不易变老。
5.起油锅，放入姜蒜爆香后，接着放入猪肝爆炒至变色。
青椒炒猪肝？
1. 可以。
2. 是一道常见的家常菜，因为青椒和猪肝的搭配口感丰富，而且猪肝富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充营养。
3. 此外，还可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，例如蒜蓉、姜片等，增加风味。
同时，炒猪肝的时间不宜过长，以保持猪肝的嫩滑口感。
青椒炒猪肝的做法？
材料:猪肝250克，青椒2个，姜葱末适量，料酒、酱油、油、盐、水适量。
做法:1.猪肝切成薄片，放入盆中加料酒和姜葱末腌制10分钟。
2.青椒切成小块备用。
3.热锅凉油，油热后放入姜葱末爆香。
4.放入腌制好的猪肝，加入适量的盐翻炒至变色捞出备用。
5.继续热锅凉油，油热后放入青椒爆香。
熟猪肝250g
青椒1个
辅料
干辣椒适量
葱末适量
调料
蚝油1匙
生抽1匙
盐1匙
1. 所有食材都准备好，青椒放入盆中倒入适量的水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净。加盐浸泡的目的是为了去除青椒里80％的农药残留，但浸泡时间不宜过长，差不在15-20分钟之间，不然农药还会回到青椒里造成白泡。
食材清单
青椒 6个 、 猪肝 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 花生油 适量 、 香醋 少许
1/4
青椒炒猪肝的食材2人份
食用油适量 胡椒粉少许
盐适量 酱油1勺
料酒1勺
青椒炒猪肝的做法
1:猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上 去除残血后切片，切好片的猪肝放入酱油，料酒，胡椒粉，大蒜，生姜搅拌均匀腌制10分钟备用
2:清洗青椒，切小段
3:锅中倒入适量的油，热锅凉油 放入腌制好的猪肝大火翻炒变色后，加入青椒翻炒片刻
步骤 1
猪肝用刀斜成片，不要太薄太厚，放水里浸泡洗净血水。
步骤 2
猪肝沥干水分后倒料酒、盐、生抽、老抽和淀粉腌制待用；青椒洗净后切块。
步骤 3
起油锅，油量多一些，分批放入猪肝划动至变色后马上捞出备用。
步骤 4
另起油锅，放入青椒煸炒至七分熟后盛出备用。
步骤 5
倒少量油，放入猪肝，如果颜色不够深可加少量老抽，翻炒均匀后盖锅盖略焖一下。
尖椒炒猪肝的家常做法？
用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根
做法步骤：
步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右
步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水
步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用
