碱面230g
辅料：油适量、盐适量、外婆菜适量、芝麻酱适量、色拉油适量、香油适量、细香葱适量、大蒜子适量、卤水汁适量、生抽适量
1贮备食材：新鲜碱面、外婆菜、香葱、大蒜子。
2芝麻酱用香油和匀、懈开。
3准备适量的卤水汁和生抽。
材料
"碱面：150g","芝麻酱：15g","香油：6g","辣萝卜：10g","姜：5g","蒜：1个","小葱：1根","生抽：5ml","老抽：5ml","醋：5ml","盐：5g","胡椒粉：5g","辣油：10ml"
做法
step1
1:将辣萝卜切末、小葱切末备用。
step2
2:把姜、蒜切末泡在温水里10分钟。
材料
主料：面条150g
调料：芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺
做法
2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分。
武汉热干面用到的面条是碱面。淡***，圆滚滚的碱面
1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出
2.装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉
3.把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态
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