花生炖猪脚做法步骤？
1.
准备原料：猪脚一个、花生50克、姜一块、八角一个、桂皮一块、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒1个、油适量、盐适量、料酒4克、生抽6克、老抽3克、冰糖15克。
猪脚剁成块，清洗干净。
2.
3.
温水洗净浮沫，沥干水。
猪脚炖花生怎么做？
步骤/方式1
猪脚洗干净在热水中焯一下，然后准备炒锅，热锅加油，把焯好的猪脚放入，同时放入姜片
步骤/方式2
依次加入料酒，生抽，老抽（增色），蚝油，糖，大料一个，桂皮少许，炒出香味，让猪脚充分上色
步骤/方式3
加入水，大致覆盖猪脚即可。然后放入葱段，盖上盖子进行炖制
步骤/方式4
花生炖猪蹄怎么做？
先准备好花生和猪蹄，猪蹄焯水去血沫，洗净备用花生焯水去衣，备用4.热锅冷油，下葱姜蒜爆香5.放入焯过水的猪蹄，倒入料酒和酱油翻炒均匀6.加入清水，把焯过水的花生一起倒入锅中，放入八角和桂皮，大火煮开后转小火炖煮时7.加盐和胡椒粉调味，收汁即可
结论：做花生炖猪蹄需要焯水去血沫，然后炖煮小时才能入味
解释原因：焯水可以去除猪蹄和花生的脏东西，便于后续烹饪；炖煮时间足够，可以让猪蹄和花生煮烂，使其营养和口感更佳
内容延伸：花生炖猪蹄是一道北方家常菜，不仅营养丰富，而且入口味道鲜美，是很受欢迎的家常菜之一
可以根据自己的口味喜好进行调整，增加适量的其他食材
答：花生用清水洗净浸泡，两小时，将猪蹄子，清理干净，用开水，超5分钟去除血沫，捞出用清水洗净，锅中加水，烧开后放入猪蹄儿，加入料酒，花椒，大料，桂皮香叶，烧开后转小火慢炖，至八成熟后下入花生米，继续炖煮至食材软烂
首先准备好花生和猪蹄，然后将猪蹄切成小块备用，将花生焯水后沥干备用
将锅烧热，放入油后烧热，将姜蒜爆香后，放入猪蹄块煸炒至变色
然后加入适量的料酒、酱油、盐等调味料，加入清水，将火调至最小，炖小时左右
4 最后将焯水的花生加入锅中，焖煮-分钟即可
结论: 做花生炖猪蹄需要将猪蹄、花生焯水炖煮，最后合在一起融合味道
原因:首先猪蹄需要先煸炒出味道，之后添加适量的料酒、酱油等调料，然后炖至软烂，最后放入焯水的花生焖煮，让花生和猪蹄汤汁完全融合
延伸: 如果想要增加菜品的口感和颜色，可以在花生炖猪蹄中添加一些配菜，例如绿豆芽和胡萝卜等蔬菜，让菜品更加美味和健康
主料：猪蹄、花生仁
制作步骤
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时
