东北十大杀猪菜排名？
二、血肠蘸蒜酱，杀猪菜里的前三甲。
四、烀猪肘子肉，连皮带肉满足。
五、猪大骨，尤其是骨髓满满的香味。
八、猪三样，猪肝猪肚猪场。
九、猪头肉，香。
十、猪排骨，用葱炒就已经太香了。
东北杀猪菜白菜的做法？
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
食材明细
新鲜肥猪肉、猪血旺、猪肝、猪大肠、白豆腐、酸菜、猪油、盐、花椒面、糊辣椒面、姜、葱、酱油。

1、 肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2、锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。
主料：大白菜1颗、猪肉300g、葱适量、花椒20粒、香叶1片、桂皮1点点、蒜苗2颗、姜适量、蒜适量
做法步骤
1.大***切好用水洗干净，然后滤掉水分。
2.猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里。
东北天下第一正宗杀猪菜？
猪肉酸菜炖血肠。这道菜在东北有着不可撼动的地位，最早的时候农村家家户户都养猪，到年底杀猪时这道菜是必备的。用五花肉、大骨头棒熬炖出奶白色的肉汤，放入自家腌制的酸菜炖至软烂入味，出锅前再把切好的血肠扔进去咕嘟一会，空气里飘着肉香和酸菜特有的味道，不禁让人垂涎三尺呀！
东北最稀有的杀猪菜？
现在北方正值“三九”，可以说是一年当中最冷的时刻了，每当这个时候我就非常想念我们东北的一道名菜——猪肉酸菜炖血肠。这道菜在东北有着不可撼动的地位，最早的时候农村家家户户都养猪，到年底杀猪时这道菜是必备的。用五花肉、大骨头棒熬炖出奶白色的肉汤，放入自家腌制的酸菜炖至软烂入味，出锅前再把切好的血肠扔进去咕嘟一会，空气里飘着肉香和酸菜特有的味道，不禁让人垂涎三尺呀！
东北最稀有杀猪菜
酸菜猪肉炖血肠
2.起锅烧油，五花肉下锅煸炒出油，下入酸菜，加入盐，老抽，生抽，适量清水，炖煮30分钟。
3.加入血肠，盖盖炖煮5分钟即可。
1、所需食材：酸菜、血肠、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。
2、将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。
3、取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。
4、出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。
