杏仁片能做什么？
杏仁片除了做蛋糕,还能做成这个各种小零食,非常好吃的。比如：杏仁片曲奇、杏仁豆腐、杏仁薄片酥、浓滑杏仁露、法式焦糖杏仁酥等等。
丁辛味是什么味道？
丁辛味是一种强烈、***性的辛，通常与麻味同时存在。它具有一种类似于胡椒的香气，但比胡椒更辛辣。丁辛是由于一种名为丁香脂的天然物质所产生的，这种物质存在于亚洲的肉桂树皮和丁香树中。丁辛的味道特点是持久的辛辣感和一种微甜的后味，有时还伴随着一些橙皮、焦糖或烤杏仁的味道。丁辛通常用于调味品和调味酱料中，如五香粉、川味火锅底料等，可以增强食品的口感和风味。
太妃杏仁糖做法？
材料备齐。
步骤2
步骤3
3、加热到出现部分金***的时候改成小火加入，可以转动锅子，但是不要过度搅拌，避免翻砂。
步骤4
4、持续加热到160度的时候把海盐放进去融化。这个时候糖浆呈金棕色。
步骤5
步骤6
备用食材：淡奶油100克，细砂糖135克，水饴40克，海盐5克，无盐黄油60克，大杏仁155克；
第一步，首先将所有的食材都准备到位，杏仁可以用巴旦木或者是花生来代替，将其放入在铺有油纸的烤盘中，根据自家的实际情况操作烤箱，将其烤熟后，盛出冷却待用；
第二步，将食材的重量都称好后，准备一个煮锅，放入淡奶油、细砂糖、水饴、海盐、无盐黄油，混合均匀后，开始加热，加热的过程中，要用刮刀不停翻拌，防止糊锅，直到将其煮至沸腾的状态；
第三步，然后转至小火，继续慢慢加热，随着温度的上升，这个过程中可以看到糖浆的颜色越来越深，待将糖浆熬至越来越浓稠的状态，并且糖浆的颜色变成深焦糖色的时候，即可关火；
第四步，迅速放入事先准备烤好的杏仁，或者是其他食材，充分搅拌均匀后，趁热倒入在一个比较平整的烤盘中，并且用刮刀将其整形处理好，表面整理平整后，开始静置冷却；
1. 准备食材鲜奶油，白砂糖，水怡，杏仁全部放到锅里
2. 中大火加热，四周开始冒泡，翻滚。锅一定要够大，在这个步骤上比较容易扑出来。因为水份的关系，煮到最后，水份越来越少就不用担心了。看锅底的那个有洞洞的家伙，用了这个锅垫（香港带回，可以看瓶子控那一篇），完全不担心糊底。没有的筒子们可以考虑家里有没有铁皮什么的，放上隔一下。不用也可以的，就是要小心看火，随时把锅子拿起了
3. 翻滚翻滚翻滚。温度计只是***，有没有无所谓的，你多煮两次就完全明白要到什么程度鸟
4. 渐渐浓稠浓稠。耐高温的刮刀很好用。可以把锅边的糖液都收干净
5. 成品是硬糖的话，煮到快完成的时候，很像炒莲蓉，炒豆沙的最后状态，都是水份被炒干
1、食材：调温巧克力300g、杏仁角100g、有盐奶油75g、糖125g、麦芽糖1汤匙、水1汤匙。
2、奶油、麦芽糖、砂糖、水放进锅里小火慢煮。煮至冒泡、泡泡变小、变成焦糖色时倒出。倒在垫了烤纸的盘上散热。趁还没很热时用刀压出割痕。
3、稍微放凉后可以开始切开，或者，干脆用手把它弄断成一片片。脆太妃糖完成，放在一旁备用。融化巧克力，包裹太妃糖。
4、可以用叉子做出纹路。杏仁角用烤箱，或炒至上色。可以让巧克力在杏仁里滚一圈或撒在表面。巧克力凝固后便完成， 用彩色铝箔纸包装后会是秋冬很棒的送礼小点心。
