猪脚炖黄豆最正宗的做法？
3步、姜切片、葱打结。
4步、猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒
5步、中火烧开后用勺子撇掉浮沫。
主料
猪蹄适量 黄豆适量
辅料
八角2个 香叶几片 桂皮2小片 葱段适量姜片适量 葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点
2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。
5. 继续焯水七八分钟。
6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。
猪脚炖黄豆家庭的做法？
1.猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。
3.把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。
1. 猪脚炖黄豆的家庭做法是可以轻松掌握的。
2. 因为这道菜的做法相对简单，只需要准备好猪脚和黄豆，加入适量的水和调料，炖煮即可。
同时，这道菜的味道鲜美，营养丰富，是很多家庭喜欢的一道菜肴。
3. 如果想要让这道菜更加美味，可以在炖煮的过程中加入一些姜片、葱段、八角等调料，增加口感和香气。
同时，可以根据个人口味适量加入盐、糖等调味料，调整口感。
先将猪蹄洗净切成碎块，放入花椒大料姜片大葱加少许盐，水煮到8分熟捞出，黄豆提前泡好备用。
然后起锅烧油，油红后放少许的白糖搅拌均匀，放入煮好的猪蹄翻炒，待猪蹄翻炒的颜色均匀的沾在猪蹄上后，加入调料，喜欢辣味的加少许辣椒，加适量的啤酒，锅开后，放入黄豆，加少许水炖着收汁，待汁收的差不多了，就可以出锅食用了。
食材
准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。
制作过程
1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。
2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出
这个挺简单的。
把买回的猪蹄，再进行清理一遍。洗干净以后，剁成小段，放入盘中备用。
把黄豆清洗干净以后，放入水中浸泡。
锅中加入适量的食用油，把油烧七八成开的时候，放入葱花、姜末、蒜片儿炒出香味儿，倒入准备好的猪蹄块。翻炒一会儿，再加入少量白糖，酱油，耗油，料酒，放几块儿八角，少量胡椒，再炒一下，接着放入黄豆。锅里添上水。大火煮十分钟，然后用中小火焖制半个小时左右，就可以出锅了。
倒入盆子中，撒上一点葱末和香菜末儿。
猪手炖黄豆做法？
猪蹄焯水
猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。
2/5
泡黄豆
黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。
3/5
锅中放入猪蹄黄豆
把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。
4/5
加入枸杞红枣
