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香辣鸡爪虾的做法
鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。备好所需调料。将调料按所需分量倒入小碗调匀。鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。
在下雨天吃一锅鸡爪虾煲 做法 调一碗料汁。生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺豆瓣酱1勺 五香粉适量。 鸡爪冷水下锅加姜和料酒，水开煮5分钟清洗干净备用。
买新鲜的活虾，清洗好后，先油炸，炸出虾油后捞出备用。锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香。小火，2勺豆瓣酱炒出红油。加入鸡爪，翻炒几下。
鸡爪虾煲的做法如下：鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲。姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量，一勺豆瓣酱备用。热水烧开，放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出，捞出的鸡爪凉水冲洗。
辣炒鹰爪虾 材料：豆油100ml、酱油20ml、食盐10g、花椒10g、干辣椒10g、鹰爪虾500g、蒜苗10g、姜10g、白糖10g。
干活香辣鸡肉虾怎么做如何做好吃
1、〖做法〗白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。
2、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。
3、做法 以酱油，醋，米酒，糖腌渍鸡胸肉。鸡胸肉切丁。（烫过再切）起油锅，姜片、蒜末爆香。
酒香醉鸡/虾怎样做?
1、将鲜虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干，葱切长丝。将河虾放入碗中，加米酒500克，加盖，将虾醉约10分钟左右。捞出放在蒸笼上。将蒸笼放入上蒸气的锅中大火蒸3-5分钟出锅。
2、制作醉鸡需要准备以下材料：带皮鸡腿肉一只 料酒 食盐 生姜 蒜 八角 桂皮 花椒 酱油 糖 1鸡汤 1青葱 制作步骤 鸡腿肉清洗干净，用刀在鸡肉表面划几刀，使其更容易入味。
3、醉鸡的做法 琵琶腿去骨 用少许料酒腌一下 剔骨鸡腿肉用力卷成卷 用锡纸包紧实，两头也要封起来 全部包好的样子 包好的鸡腿肉，开水下锅，用中小火把鸡腿肉煮熟，大约20分钟。
