猪血煮豆腐正宗做法？
3、焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份。
4、猪血同样切成小块放入开水中焯水去除杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。
6、放入猪血块同时放入糖炒匀。
9、 炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味。
10、撒上香菜提鲜即可出锅享用。
用料：猪血200克、猪肉(瘦)50克、豆腐1块
步骤：1.锅里放没过猪红的清水，加一勺盐煮开，关掉火源后把新鲜猪红放下浸泡1个小时左右、捞起沥干水
2.豆腐切小块，取这里一半的量就够了，稍煎一下
5.加上半碗清水或高汤煮沸，倒进豆腐、加上切好的猪红，遮上锅盖、保持大火煮7分钟左右
6.打开锅盖，调入酱油、少许鸡粉、胡椒粉、撒下香菜段、辣椒丝、滴几滴香油、翻炒拌匀
7.撒下辣椒丝、铲起、即可开动
猪血煮豆腐汤的家常做法？
材料：猪血，豆腐，菜叶，葱姜，油，鸡精，盐
1/4猪血切小块，烧开水，把煮血过下水，备用，豆腐切小块
2/4锅里放油烧热，放入姜葱白爆香，加水烧开
3/4水开后放入猪血豆腐，煮两分钟，在放入菜叶，放盐，鸡精
4/4盛入碗里，在撒上葱花就完成了
需要食材
香菜一根 生抽 姜 油 盐适量
1、豆腐买回后切块放点生抽、盐腌制好，香葱、香菜切成沫，姜切丝。
猪血放碗中备用
2、热锅放油，加水，水快开前放入姜丝。
3、水开后放入腌制好的豆腐
水二次翻开后，放入猪血，煮两分钟，试试味道，如果太淡了就加点盐，这个不固定，我一般不再放盐，因为腌制豆腐时放了盐和生抽，煮好的猪血中也含有盐。
4、待水再次翻开冒泡后，撒入备好的香菜，葱沫，起锅，一道简单、美味的猪血汤就做好了。
血豆腐汤的做法？
材料
鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。
做法
1. 鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用。
2. 锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火，
3. 水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸，
4. 放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。
用料
鸭血1盒，嫩豆腐1盒，鲜肉适量，卜叶适量，油，盐，料酒适量，葱，姜，香菜适量，淀粉适量
做法
1.准备好食材。
2.卜叶切丝，过水焯一下。
3.鸭血切小丁也过水焯一下，焯水的同时加入适量的料酒。
4.焯完水的卜页丝和血豆腐丁，浸泡在清水中备用。葱和香菜切碎，生姜拍碎
5.鲜肉切成肉丝，锅中加适量清油放入姜片，然后下肉丝翻炒，同时加入适量的料酒去腥。
6.待肉丝变色，断生后加入适量的清水。
7.锅开后撇去浮沫。
主料：
猪肝100克 猪血75克 豆腐(北)75克 猪肉(瘦)40克 海参50克 木耳(水发)50克 鸡蛋
调料：
香油2克 盐5克 味精5克 酱油8克 胡椒粉75克 大葱20克
制作：
