方便面焖面怎么做好？
食材食材
方便面 50g、油适量、盐适量、卷心菜适量、胡萝卜适量、五花肉适量、味极鲜酱油适量、大蒜适量方便面 50g、油适量、盐适量、卷心菜适量、胡萝卜适量、五花肉适量、味极鲜酱油适量、大蒜适量
做法做法
1.1.卷心菜叶片洗净，切成长条。卷心菜叶片洗净，切成长条。
2.胡萝卜洗净擦成条。2.胡萝卜洗净擦成条。
方便面焖面怎么做好？
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，方便面2包。
（图片来源网络，侵删）
做法
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
（图片来源网络，侵删）
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
6、把面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片***叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后10~20分种即可端锅。
