蒸好的肉燕摊开放凉。到了这一步，肉燕才算处理完了。放凉的肉燕放进冰箱里，想吃的时候就可以随吃随取了，煮制的方法跟馄饨一样.沸水锅中，投入肉燕，用大火煮熟，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末或香葱。
肉末中放入葱姜蒜末，调入盐、生抽、鸡精，顺一个方向搅打上劲，成为肉馅 然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕 锅中烧开水，将肉燕煮熟 在碗中放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精。
鸡汤肉燕的做法 1 瘦猪肉、淀粉面粉、香葱末、姜末、盐、鸡粉、黄酒、蚝油、鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡汤。2 肉馅里放入姜末、美极鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡粉和黄酒拌匀较大上劲。
然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕 锅中烧开水，将肉燕煮熟 在碗中放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精。先倒入半碗煮肉燕的汤，再将肉燕捞到碗中即可。
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