麻辣***的做法？
5. 捞入凉水淘洗，撕膜。
6. 沥干水份，放干海椒面、花椒面、孜然粉、味精拌匀，腌制十分钟左右。
8. 放入干海椒、花椒、大蒜、老姜、冰糖、红糖、香料翻炒出味；
10. 倒入腌制的***锅中，放红烧酱油、盐、鸡精煮十五分钟左右关火，加盖浸泡一夜；
11. 捞出装入保鲜盒，放置冰箱冷藏，随取随食即可。
食材：
***子500克、姜适量、蒸鱼汁50克、米椒适量、料酒适量、凉水500克、熟白芝麻少许。
做法步骤：
2. ***子凉水入锅，加料酒和姜片焯水，稍煮一会儿。
3. 过凉水清洗干净，沥干水分。
4. 50克蒸鱼汁，加500克凉水，加米椒放入锅中，加***子，大火煮开。
5. 小火焖煮50分钟，直至收干汤汁。
6. 起锅装盘，撒上白芝麻。
麻辣***的主要做法：
1、***洗净切块，放入烧开的水中过一下水，冷凉沥水。准备豆瓣酱、尖椒、花椒、生姜、大蒜、八角、香叶等调味品。
2、油锅入油，烧至九成热时，放入豆瓣酱、尖椒、花椒、生姜、大蒜、八角、香叶等进行翻炒炒香。
3、调料炒香后，放入***，大火进行翻炒1分钟，然后放入盐、白糖、生抽、老抽、香醋、料酒等，继续大火翻炒。
4、大火翻炒3分钟后，加入开水，水面盖住***，大火将水烧开后，转入小火慢煮。
5、小火慢煮8分钟后，开大火收汁即可盛出食用。
麻辣***怎么做？
麻辣***怎么做？方法步骤如下图所示。
1.在水里加盐、料酒，***浸泡半小时，葱、姜、蒜、小米辣切段备用，如图所示。
3.***洗净备用，***焯水，沥干水分备用，如图所示。
4.油锅下蒜、姜、小米辣炒出香味，倒入其他香料翻炒均匀，如图所示。
5.放入***，炒匀，加豆瓣酱炒匀，加酱油、胡椒粉炒匀，如图所示。
6.盖盖小火炖煮，***煮烂加适量味精调味，如图所示。
7.挑出大块香料，最后装入盘中即可，如图所示。
麻辣***怎么做？
麻辣***怎么做？方法步骤如下图所示。
1.在水里加盐、料酒，***浸泡半小时，葱、姜、蒜、小米辣切段备用，如图所示。
2.八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮装盘备用，如图所示。
3.***洗净备用，***焯水，沥干水分备用，如图所示。
4.油锅下蒜、姜、小米辣炒出香味，倒入其他香料翻炒均匀，如图所示。
5.放入***，炒匀，加豆瓣酱炒匀，加酱油、胡椒粉炒匀，如图所示。
6.盖盖小火炖煮，***煮烂加适量味精调味，如图所示。
7.挑出大块香料，最后装入盘中即可，如图所示。
