最常吃法椒盐虾蛄。原料：活虾蛄、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
问题九：盐水煮虾蛄的做法，盐水煮虾蛄怎么做好吃，盐水 盐水虾蛄的做法 食材：虾蛄（已清洗）、姜片、葱段 将已清洗好的虾蛄下入锅中。搁入姜片。接着，加1汤勺料酒。加入1碗清水。煮开至熟。
做法先将虾菇洗净放入锅内。倒入黄酒开中火焖煮。锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。沙茶酱虾菇，材料虾菇，沙茶酱，姜丝，蒜末，葱花，糖，鸡精，鲜味生抽。
将虾蛄洗净，根据个头大小，每只斩成2~3段，然后用盐4g、料酒5g、白糖3，加葱、姜、蒜腌制片刻。将酸菜用水漂15分钟，然后改刀切小块。洋葱切块，胡萝卜、青椒切片、香菜切段备用。
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