面疙瘩汤的做法？
1.面粉一杯，芹菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。
3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。
要想做一锅营养丰富而且口感好的面疙瘩汤是需要准备一些食材的，可以准备西红柿鸡蛋，先把面用清水一点一点的搅拌，这样搅拌出的疙瘩是非常小的。
可以把水龙头开到最小的，然后让它一点一点的滴到面上，然后慢慢的搅拌，水开之后再把搅拌好的疙瘩倒到水里，然后用勺子轻轻的挤压，这样的疙瘩是很碎的。
全麦饼卷素什锦做法？
你好，材料：
1. 全麦饼：4张
2. 紫甘蓝：1/4个
3. 胡萝卜：1个
4. 青椒：1个
5. 黄瓜：1个
6. 柿子椒：1个
7. 干香菇：5朵
8. 黑木耳：适量
9. 豆腐干：适量
2.用勺舀入煎锅中
3.煎成薄饼
5.锅倒油，油热后先下胡萝卜翻炒
8.出锅时倒入青椒丝鄱炒均匀，撒鸡精出锅
素什锦怎么做？
很高兴回答这个问题：素什锦是一个不添加鱼肉蛋等荤类食材的一个素菜，是一个很受欢迎的养生小炒，饭店里点餐量也很高，家庭里通常是藕片，木耳，西芹，胡萝卜片，秋葵，西兰花，山药，荷兰豆，腐竹，笋片等食材，可以根据自己喜欢，随意搭配，而炒制成的一道可口家常菜，它色香味俱全，让人赏心悦目，而又营养可口，怎样做好这样一道养生小炒呢？
（1）把山药斜刀切成硬币厚度的圆片，胡萝卜切薄片，西芹粗的从中间片开，然后斜刀片成菱形块状，把提前泡发好的木耳改刀成小块状，西兰花改刀成小朵，提前泡好的腐竹斜刀片成段状备用。
（2）锅里烧水，水开加盐和油，然后把备好的食材（除西芹外），放入水中焯水，再水开翻两个滚，把西芹放入，再翻一个滚，捞出所有食材投水冲凉备用。
（3）起锅烧油，油热，倒入焯好的食材，煸炒均匀，放入盐，鸡精，糖，水淀粉，颠锅翻拌均匀，淋入明油翻拌一下，出锅装盘即可，美味的炒素什锦就做好了，非常好吃，希望大家喜欢。
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即为素什锦，不考虑用鱼，肉等配料的。作为家宴，以下食材及用量自己掌握，仅供参考。油面筋，〈油豆腐也可〉水发木耳，香菇，千张，玉兰片，金针菇，香干，青豆，〈水煮花生米也可〉，时令青菜等。所有食材，可以切段，切块，切片，锅中油烧热到七成，先用花椒粒，葱姜丝爆香，下入食材〈青菜留后〉，煸炒出香味加鲜汤，加酱油，食盐，白糖调味，➕入青菜，略加翻炒均匀即可出锅，另加明油[_a***_]。 其中的白糖作为调味的主料，必不可少，少则菜品无味，北方口重，可以少量放入。所谓什锦，可以根据自家食材放入，没有太多讲究的。
