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香菇炒肉时香菇要不要用开水捞一下
1、不用的。准备材料：西蓝花300g、猪瘦肉200g、干香菇3朵、红辣椒一根、盐、鸡精适量、水淀粉少许 做法：干香菇提前泡发，切小片备用。
2、新鲜的香菇在炒之前不用焯水。因为新鲜的香菇没有干香菇硬和缺少水分，只要在炒菜之前用温水泡发一下，洗干净就可以用来做菜了。
3、香菇在食用之前，尽量不要用开水焯一下，用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的，会降低香菇中含有的营养物质，反而会影响身体对营养成分的吸收。
4、最好不用，如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的.一般只需放在水里浸泡一会就可以了，并且不能用手挤捏香菇。另外我再介绍一下它的功效：在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。
5、最好不用 如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的.一般只需放在水里浸泡一会就可以了，并且不能用手挤捏香菇。
胡萝卜香菇炒五花肉片的家常做法
1、胡萝卜清洗干净后切成小块。02 五花肉用温水冲洗干净，然后切成薄片。
2、在煨的过程中，大家可以给它翻动一下，防止香菇粘在锅底。
3、平菇清洗 2把平菇放进锅中焯一下，除去菇的草腥味儿，再描起预留。3生猪肉切成片，用生抽酱油、水淀粉、盐翻拌。4再放少量的油入翻拌的生猪肉里，翻拌。5热锅下油，倒进腌好的猪肉炒至七完善。
4、第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片 第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。
5、香菇的做法有很多种，今天给大家介绍的是香菇炒肉丝，一道非常简单的家常菜，香菇炒肉的主料是香菇和猪肉。
香菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
【烹饪步骤】：首先准备一块里脊肉，然后切成薄片，加入一勺料酒和少许的盐抓拌均匀之后腌制5分钟。
准备材料。2 肉丝用适量淀粉、炒菜王调料、料酒腌制一刻钟，香菇和胡萝卜切片。3 开火，锅热放油，油五成热时加入肉丝。4 中火快炒至肉丝变色，添少许清水。5 加入胡萝卜翻炒至萝卜稍稍变软。6 加入香菇。
烧烤味香菇的做法 香菇若干，洗净，控干水分，切成小块。中火入油锅炸一下。炸到香菇变软，留一点点油，其余的倒出去（可以留着以后炒菜），大火煸炒（要用不粘锅）炒至香菇表面微焦，盛出。
香菇6个切成片。青椒切成片。胡萝卜切片。猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。油锅倒入猪肉翻炒至变色，如下图所示：加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。
辣椒土豆胡萝卜香菇炒肉，是大家都喜欢的家常菜，其中香菇属于菌类，添加香菇炒出的菜味道鲜香，特别好吃，下面就把辣椒土豆胡萝卜香菇炒肉的做法，分享给大家，喜欢的朋友可以看看。
小孩子很爱吃的胡萝卜炒肉丝,怎样清香入味又下饭呢?
1、准备好配料，将胡萝卜洗干净之后切成菱形块，尖椒去掉根部和辣椒籽切块，香菇是干香菇需要提前用清水泡开之再切成小块，大家也可以用新鲜的香菇，直接切就可以了，在准备一小碗的水淀粉备用。
2、牛肉洗净，切成肉丝，用葱花、姜末、干淀粉、酱油和料酒调味，腌10分钟。胡萝卜洗净刮皮，切成细丝。
3、先炒萝卜丝再投牛肉丝 萝卜丝过油后，放入牛肉清炒，火势先大后小，不断翻炒。这样牛肉才不至于太老，香辣可口，下饭佐酒，你需要的就是这等火候。 通常步骤：牛肉洗净，切丝加盐、味精、酱油稍腌。
