如何做无黄油牛奶饼干？
无黄油牛奶饼干的做法步骤1.低粉，糖（可适量减少），小苏打（可以不放口感稍微硬些）放入盆中混合
无黄油牛奶饼干的做法步骤2.加入油和牛奶揉成团后醒发二十分钟
无黄油牛奶饼干的做法步骤3.擀成2mm厚的面片，叉上洞洞用饼干模具压出形状，建议最好用一个形状一盘，便于掌控烤制时间。
无黄油牛奶饼干的做法步骤4.160度中层上下火，大约二十分钟左右，看每个人烤箱不同时间不同，上色到浅浅的咖啡色就可以了。
无黄油牛奶饼干的做法步骤5.出炉放凉就松脆了
无黄油牛奶饼干的做法步骤6.如果凉后底部中间还是软的，可以150度回烤几分钟使其达到松脆的效果。
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)
主料
低粉180g 植物油95g
全蛋50g 无铝泡打粉1g
食盐1g
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)的做法步骤
1. 糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。
2. 油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠，转头转动时有清晰的梯田纹路。
3. 持续搅打，直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。
如何做无黄油牛奶饼干？
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)
主料
低粉180g 植物油95g
奶粉(无糖)20g 糖粉70g
全蛋50g 无铝泡打粉1g
食盐1g
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)的做法步骤
1. 糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。
2. 油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠，转头转动时有清晰的梯田纹路。
3. 持续搅打，直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。
步骤
无黄油牛奶饼干的做法步骤1.低粉，糖（可适量减少），小苏打（可以不放口感稍微硬些）放入盆中混合
无黄油牛奶饼干的做法步骤2.加入油和牛奶揉成团后醒发二十分钟
无黄油牛奶饼干的做法步骤3.擀成2mm厚的面片，叉上洞洞用饼干模具压出形状，建议最好用一个形状一盘，便于掌控烤制时间。
无黄油牛奶饼干的做法步骤4.160度中层上下火，大约二十分钟左右，看每个人烤箱不同时间不同，上色到浅浅的咖啡色就可以了。
无黄油牛奶饼干的做法步骤5.出炉放凉就松脆了
无黄油牛奶饼干的做法步骤6.如果凉后底部中间还是软的，可以150度回烤几分钟使其达到松脆的效果。
怎么制作不添加黄油的饼干？
用料
不加黄油的小曲奇的做法
1、准备材料，改方子可做约35-40片饼干。 没有细砂糖（不是白砂糖）可以用绵白糖。大豆油在超市皆可买到。不建议取消小苏打。
2、食用油110克，加入细砂糖90克，用普通打蛋器搅拌均匀即可。千万不要减少糖量了，否则恐怕面团会干裂成品很硬。
3、加入一只普通个头的鸡蛋，用普通打蛋器充分混合均匀。（无需打发，只要混合均匀即可） 再加入适量牛奶，搅拌均匀。
4、低粉260克，加入小苏打1/2小勺(烘焙用量勺）和少许盐混合过筛入蛋油糊中。
5、用刮刀切拌均匀，然后手揉成光滑均匀的面团。此时面团会很油是正常现象（因为植物油是液态的，不像黄油那么无声无息速度融进面里）但成品并不会很油。
6、将面团放入一次性裱花袋，直接挤在烘焙纸上即可。
7、注意饼与饼之间稍稍空出间距，会有微小范围膨胀。 烤盘送入已经预热好的烤箱中下层（我家用的是美的烤箱），130度下火烤5分钟，150上火烤8分钟。上色后即可关炉。 可以利用余温使其更松脆，待自然冷却至不烫手后取出。
出炉装盘！清香四溢，口感经典！
