少糖牛轧糖的做法是什么？
做牛轧糖一开始我也觉得很麻烦，有一次参加了一个朋友的小活动，他们手把手教大家做牛轧糖，正好回去就在家买了一些产品，道具，食材，准备周末自己在家做，还好时间不久，两包牛轧糖做出来了。
接下来给大家分享下特别简单的牛轧糖做法:
3:倒入蔓越莓和花生碎搅拌均匀即可
5:切成方块包装。
1、牛轧糖一般都是用棉花糖来做，比较简单便捷，但是棉花糖本身的甜让做出来的牛轧糖很甜，很难调整甜度，只能加入额外的材料来中和它的甜，可以加入适量盐，以及加大坚果的用量；
2、不同牌子的奶粉和棉花糖在口感和甜度上有差别，建议棉花糖选择品质好点的，不要太甜的，否则做出来的牛轧糖太软太甜，最好选用小粒的棉花糖，棉花糖体积小在炒制过程中融化会快一点，可以试试用落基山的mini原味棉花糖；
3、奶粉必须选择无糖的奶粉，此外就不要再额外添加糖了；
4、盐的添加不是必要，不过加一点可以中和它的甜度；
5、坚果加入量比较随意，多点少点影响不大；喜欢吃的可以多加。
【牛轧糖的简单做法（棉花糖版）】
★用料：
棉花糖 240g
奶粉160g
你好，很高兴回答你的问题。少糖牛轧糖的做法是什么？我的回答是：牛扎糖和大白兔奶糖是我小时候最喜欢吃的两种糖类。牛扎糖和大白兔相比较而言，我更喜欢吃牛扎糖多一些。因为它比大白兔奶糖要多一样东西，那就是花生仁，牛扎糖不仅有鲜香浓郁的奶味，而且里面的花生仁也是非常酥脆美味的。但是现在的牛扎糖有很多不同的食材搭配方法，并且可以根据自己的口味来添加制作。
牛扎糖在以前不会做的时候觉得很复杂，总以为应该会用到很多专业的工具和设备，但后来学会后，觉得真的太简单了。我今天跟朋友们分享的是一道自己制作葡萄干版的牛扎糖，它是以棉花糖和奶粉为主要制作原料，锅烧热后，将黄油倒入锅中融化，然后加入奶粉、棉花糖和葡萄干拌匀冷却后制作而成。成品：奶香浓郁、味道香甜、因为它简单地制作方法和美味香脆的口感，所以受到很多朋友的喜爱。
【牛扎糖】
需要食材
主料：棉花糖260克
配料：奶粉100克、黄油60克、葡萄干100克
开始制作
步骤1、把所有食材准备好后开始制作。把锅先开火加热，然后转小火放入黄油融化。（用不粘锅最佳）
步骤2、然后倒入棉花糖在锅中，棉花糖遇热后并开始融化。
步骤3、待融化差不多时，加入奶粉和葡萄干，小火翻拌。
多人份蔓越莓饼干做法？
第1步黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀
第2步 加入蛋黄，搅拌均匀
第3步 蔓越莓干切碎后倒入，搅拌均匀
第5步 用手把面团整形成长方体，放入冰箱冰冻至硬
蔓越莓饼干是一款非常受欢迎的小零食，口感酥脆，甜而不腻，加入了蔓越莓干后更是增添了一份酸酸甜甜的口感。以下是多人份蔓越莓饼干的制作方法：
材料：
低筋面粉 230 克
黄油 150 克
糖粉 110 克
鸡蛋液 30 克
蔓越莓干 70 克
步骤：
将黄油软化至室温，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，以免出现水油分离的情况。
将低筋面粉过筛加入黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。
将蔓越莓干切碎，加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊放入模具中，用刮刀刮平表面，放入冰箱冷藏室冷藏 1 小时。
从冰箱中取出模具，用刀切成厚度约为 0.5 厘米的饼干片。
将饼干片放入烤盘中，烤箱预热至 170 度，放入烤盘，烤制 20-25 分钟，直到饼干表面呈金***即可。
注意事项：
黄油要软化到位，否则会影响饼干的口感。
鸡蛋液要分次加入，每次都要搅拌均匀。
烤制时间要根据烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦。
蔓越莓干可以根据个人口味适量增减。
多人份蔓越莓饼干制作起来比较简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味饼干。
