独一家特色啤酒鸭火锅做法？
主料鸭肉500g 辅料魔芋适量辣椒适量花椒适量香叶适量盐适量酱油适量啤酒适量 步骤1.鸭肉先放入高压锅炖烂，魔芋切成薄片备用。
2.锅内放入油，把花椒、辣椒、香叶等放入炒香。
4.把炒好的鸭子和魔芋一起放入锅中，加入水。煮沸后转入中火慢煨，直至所有材料都入味后，放入啤酒，再开大火煮沸就ok了。
烤鸭火锅的家常做法？
制作烤鸭火锅所需材料：烤鸭一只、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、姜片适量、啤酒适量、火锅食材适量。制作方法：
1、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。
2、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
4、再加上一罐啤酒、再用清水添满锅即可。
5、大火熬煮半个小时，火锅汤底就做好啦，可以放上自己喜欢的肉殴如何菜菜一起吃火锅。
1.将烤鸭剁成小块；菜心一剖为四；豆腐切成大片；粉丝温水泡软，洗净，青蒜切成段。
2．锅置火上，放入植物油，烧至六成热，加入辣椒末，煸炒至辣味出来，倒进烤鸭块，煸一会儿，放人清汤，烧开，撇去浮沫，放入菜心、粉丝、豆腐片，烧至菜心成熟时，倒人火锅。
3．火锅点烧，烧沸，撒上葱姜末、青蒜段、胡椒粉即可上桌食用。
烤鸭火锅特点：香味浓郁，汤醇味美。
1.准备片好的烤鸭半只
2.粉丝提前用水浸泡软
4.娃娃菜切小
5.蘑菇切成片
6.起油锅放入姜片和干辣椒，放入鸭骨炒香
7.加入娃娃菜一起翻炒
8.加水
9.加入玉米烧开，加盖煮五分钟
10.调入盐、胡椒粉、料酒
正宗烤鸭火锅的家常做法如下：
宰杀剖内脏洗洁净，内脏切成块，鸭切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会。
锅加水烧开下鹅块煮开，撇去浮沫。
加入配菜，煮熟后关火，上桌即可。
烤鸭火锅是一道美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
- 烤鸭腿肉或者烤鸭片
- 鱼豆腐或者豆腐皮
- 粉丝或者面条
- 葱姜蒜
- 鸡精、盐和胡椒粉调味
胡记啤酒鸭火锅正宗做法？
原料:啤酒 (600毫升)，老鸭 (1000克)，酸笋 (300克)，洋葱 (200克)，家乐浓汤宝 2块，土豆 300克，葫芦瓜 300克，杏鲍菇 200克，胡萝卜 300克，干辣椒 50克，生姜 10克，八角 2个，辣酱油 5毫升
步骤:
1准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等
2冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；
3老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；
4加入辣椒、酸笋煸炒香味；
5加入洋葱，翻炒；
6加入2块浓汤宝、盐翻炒；
7加入啤酒煮沸；
8锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；
广东人鸭子火锅的做法？
1、准备整只腊鸭，切成小块。
2、放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系。
3、捞起鸭肉，放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。
4、锅中放油烧热，将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。
5、倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉金黄，约10分钟。
