怎么用微波炉做曲奇饼干啊?我要好吃点,男生喜欢的那种?
用料 黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g 微波炉黄油曲奇饼干的做法 1.黄油室温软化,加入三分之一细砂糖(有糖粉更好~~我米有。。。)打至腻滑,颜色稍***浅体积稍微膨大。 2.分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次 3.加入色拉油,搅拌均匀; 4.加入牛奶和盐,搅拌均匀; 5.分两次加入剩下的细砂糖,充分搅拌均匀; 6.面粉过筛(如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉),倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀 7.把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹,俺用的是曲奇花嘴) 8.放入微波炉,用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热6分钟,没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多; 9.然后打开门看一下,应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门,用纯光波(有些微波炉上写的烧烤)档加热6分钟~~ 10.倒在盘子里充分晾凉即可~~
可可片的做法?
步骤 1
将糖粉、中筋面粉、可可粉混合过筛备用
步骤 2
倒入全蛋液、蛋清、淡奶油、黄油混合,变成糊状。一定要搅拌到水油混合细腻状态,装入裱花袋备用。
步骤 3
步骤 4
拿出曲奇烤盘,将饼干面糊挤入曲奇饼干圈,一小坨就好。随着温度加热,它会自己铺开成一片规整的饼干形状。
步骤 5
1/9
先来处理坚果:把巧克力、黄油和糖浆放进不粘锅,小火融化,搅拌均匀;
2/9
坚果切成小粒,倒入融化的巧克力糊里混合,让每一颗坚果都裹上巧克力糊,备用;
3/9
现在开始做脆皮:把蛋清、奶油、糖粉和盐混合在一起,搅拌均匀;
4/9
黄油隔水融化成液体,稍微放凉后和倒进蛋清里,边倒边搅拌;
5/9
筛入低筋面粉和可可粉,搅拌到看不见干粉,变成细腻顺滑的面糊;