怎么炖鸭子好吃?
材料:鸭子1200克,酱油适量,盐适量,砂糖1小勺,甜料酒少许,椰子2粒,砂仁2粒,八角2粒,青椒1下,香叶2片,生姜1片,蒜8瓣
做法:
1.把掉了毛的一只鸭子放到冷水锅里煮。
3.再做一个锅,把调味料全部放进锅里,把水烧开,煮水的时候,可以用镊子夹住鸭的毛根。
1、材料:鸭子半只、豆腐100克、白萝卜1根、番茄、生姜、花椒、盐
3、把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下,去掉血丝。
4、把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里,加生姜片和少许花椒,然后慢炖。
5、切好豆腐和白萝卜和番茄,白萝卜切成薄片好入味,番茄是蔬菜当中很好的调味品。
炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨?
1、材料:鸭子半只、豆腐100克、白萝卜1根、番茄、生姜、花椒、盐
2、鸭子洗干净,切成小块。
3、把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下,去掉血丝。
4、把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里,加生姜片和少许花椒,然后慢炖。
5、切好豆腐和白萝卜和番茄,白萝卜切成薄片好入味,番茄是蔬菜当中很好的调味品。
食材:鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把
做法:
1.老鸭洗干净斩小块,去掉鸭皮的肥油,冷水下锅,加入生姜、葱和料酒去腥;
2.烧开后,直接将鸭块捞出,用水将表面的浮沫冲洗干净;
3.山药削皮洗干净滚刀切段;
原料:
光鸭1只(约1500克)·猪肉200克·火腿片20克。陈皮党参、山药片、枸祀、姜·葱·料酒、盐味精、香油和鲜汤各适量
做法
1.将鸭洗净切成块后投入开水锅中余一下。猪瘦肉洗净后切成小块。
2.将鸭块、猪瘦肉块、火腿片、陈皮、党参、山药片拘祀、姜、葱、料酒·盐和鲜汤一起倒入锅中。
老鸭剁块、咸肉切片洗净,虫草花、鸡油菌泡发后洗净。
泡发的鸡油菌、虫草花焯水后捞起。
把全部食材倒入电压锅,加水,水量莫过食材,倒入生姜片、黄酒。压20分钟。加盐撒入葱花即可
1、准备食材:鸭肉、白果、白萝卜、姜、无花果、红枣、冰糖、枸杞、盐。
2、鸭冼净砍成块,放入姜水锅中焯水,去掉鸭腥味捞出控干水。
3、白果去壳备用。
4、白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样。
5、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖,开盖煮,煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要
羊肉炖鸭肉的做法?
调料:盐、黄酒
制作方法
1.鸭子洗净,下开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净
2.首先将羊肉鸭肉切块焯水,锅内放油,和调料将羊肉鸭肉一起炒,然后加入汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鸭子、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大的块,放进汤锅里,加上盐,再煮5分钟,关火即可