蒙古的特产是什么？
有奶酪、奶片、奶豆腐、奶皮（泡奶茶吃，还有做拔丝奶皮）等，喝的有奶酒、有草原白（低度酒没人喝）、更常见的是奶茶（咸味的最正宗，现在为适应旅游，多是甜味）；吃的有羊杂、各种馅饼、还有各种面食、各种风干肉
1、手把肉，手把肉即用手把着吃肉之意，羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉，均可烹制手把肉，手把肉是草原牧民最常用，和最喜欢的餐食。
2、马奶酒，每年七八月份，是酿制马奶酒的季节，蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。
3、内蒙奶酪，是将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪。
4、蒙古族馅饼，蒙古族馅饼是一种风味面食，最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，***用干烙水烹的方法制成。
5、烤全羊，烤全羊，是一道地方特色菜肴，它的外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。
蒙古的特产非常多样化，其中包括美味的食品、精美的手工艺品以及独特的物品等。以下是一些蒙古的特产：
1. 卡什米尔羊毛制品：蒙古有着大量的羊群，羊毛粗细适中，适合用来制作优质的羊绒制品。
2. 马奶酒：蒙古人喜欢用马奶制成酒，成为蒙古的特色饮品之一。
3. 奶酪：蒙古有着悠久的奶酪制作传统，这种奶酪味道独特，是蒙古的一大特色。
4. 蒙古包：蒙古包是蒙古人居住的主要住房，是蒙古文化的象征，也是蒙古的一大特产。
蒙古族有许多特产，包括烤羊、牛肉干、手抓羊肉、蒙古刀、大炸羊、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼、奶皮子、熟烤羊、白菜羊肉卷、新苏饼、烘干大米饭等。
其中，蒙古族传统名菜烤羊是最为著名的特产之一，而蒙古牛羊肉也是蒙古族的特色美食之一。
内蒙的特产有：1、马奶酒
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。
2、肉干
***用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。
肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。
饭店开业不上人怎么办，干的火锅？
干火锅店的准入门槛比较低。但是干好火锅店就很难了。为你在以下 四 点分析一下，希望可以帮到你。
一、产品定位，首先要搞清楚我们的火锅店消费人群是哪些，消费水平怎么样。工薪族的话，价格低一点，讲究实惠，且可以做一下满100减20菜品费的活动（记得只能是菜品，酒水不能）或者代金券，小恩小惠在消费者眼里会形成消费惯性选择。如果是走中高档模式，那么就突出特色，推出一两个主打特色菜品，如麻辣香锅、干锅辣鸭头之类的，也是先吃后涮，并不冲突。而且也能带动一些年轻人来消费。定期做一些活动。二、服务质量，服务员既然拿你的工资，那么就必须按照你的要求去做。一个优秀服务员可以成就一家饭店。这句话一点不***。客人来吃饭，要的是面子，就给足人家。吃的是心情，那么就通过服务和菜品让其获得好的心情。
三、菜品质量，这个是至关重要的环节，开业初期生意难免不稳定，要做到无论客人多少，菜品都能保证始终如一的品质。现在生意不好不代表生意一直不好。现在来的客人，你能够每一桌都做到最好，难保他不会成为你的回头客，再次光顾你，那么一段时间积累下来，生意不好才怪。还要定期推出新的菜品，吸引更多的客户。
四、环境，这个就太多了。大到环境卫生，小到厕所、便池。其实这些都做到位并不难，也能够给客人留下好的印象，但是多是细节注意不到。这个就是长期养成的习惯问题了。
