鹅掌和鸭掌怎么区别？
鹅掌是鹅的脚掌，鸭掌是鸭子的脚掌，且前者比后者大。
鹅掌和鸭掌的结构和外形均类似，只是鹅掌更大一些。 鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。 鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
一只鸭脚有几个爪？
一个脚掌4个爪子，一支鸭子就是8个爪子。前面三个大爪子，后面一个小爪子。
拓展资料：鸭子的脚都有脚蹼是蹼状，像一把小扇子。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些，腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。
大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。
全国三大名鸭：高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭。
鸭子脚的数量
鸭子有2只脚，每只脚有4根脚趾，前面有3根脚趾，后面有1根脚趾，其种类较多，主要有高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭、攸县麻鸭、建昌鸭、金定鸭等，其中高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭是我国的三大名鸭。
鸭子有两条腿正确。鸭子腿位于身体后方，所以走路步履蹒跚。鸭子腿比较短并且非常靠后，脚趾间有一层蹼，像浆一样可在水里划动，鸭子就是靠脚趾在水里划水前进。
鸭子有八个尖爪子，每只鸭掌有四只。尖爪子的作用是在游泳的时候可以减少阻力。
鸭子多大下蛋的时间：
鸭子一般经过4个月左右开始下蛋，一般一年能下蛋180-200枚左右。
在养殖鸭子的时候要选择合适的养殖场所，养鸭场所的附近要有水源而且地势要比较开阔；一般给鸭子喂食谷物类的食物，还可以给鸭子喂食高蛋白的食物，这样有利于它生长；养殖过程中要保持鸭舍的干净、干燥，还可以在鸭舍喷洒一些除菌的药剂。
鸭脚有4个爪子，鸭脚的热量比较高，每100克去骨鸭掌中含有250大卡左右的热量。除此之外还含有丰富的蛋白质、脂肪和胶原蛋白。适量的吃一些去骨鸭掌，可以有效的促进新陈代谢为人体提供丰富的营养成分，能够增加皮肤的弹性，对于颜面部位的色素沉着有一定的改善作用。
鹅掌的吉祥菜名？
掌上明珠是一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系。此菜造型美观，掌白珠亮，鲜香可口，宴会珍肴。以鸡肉、猪油、鸡汤、香菜、葱、姜、精盐等制作而成。
配方：
