油面最好吃的七种家常做法?
主料:油面150克
辅料:莴苣叶100克、干辣椒2个、蒜2瓣、生抽适量、胡椒粉适量、麻油适量
1.手工油面150克。
1、油面适量,平菇2个,圆葱适当,西红柿4个,红烧排骨一块,牛腱一块,苋菜适当,红萝卜适当,葱适当,蒜适当,姜适当,六月香郫县豆瓣酱一勺子。
2、炒油面的做法:把平菇切成片,胡萝卜切丝,洋葱切丝,苋菜切段儿,葱蒜剁碎,西红柿切一小块,肉切条或切成片。
3、锅中水烧开,下油面。
4、用筷子滑散油面,煮两三分钟,口味依据自身。煮好后,捞出,最好是过一下水,那样连根分离出来。
福建炒油面的家常做法?
原料
油面 (300克)
1/将面放入盆中,倒入适量的温水,用筷子和成絮状,不断揉面,加入一勺玉米油。
2/或者加入一个鸡蛋,可以让面更劲道,用压面机做起来也更方便,面揉成面团后,放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。
3/接着将面团揉搓成长条状,切成2厘米厚的片状,手动压面机清洗干净,将面片放入压面机筒内,盖好压面机的盖子,然后只要旋转上面的把手,面条就从模具里面出来啦。
4/直到把所有的面片全部压制成面条,切成3—5厘米长的段,然后放入蒸笼中蒸熟。
5/将蒸熟的面条,调料都准备好,土豆切成丁,酸菜,胡罗卜切成丝备用,锅中倒入油,煸香葱段和蒜片,放入酸腌菜翻炒2分钟。
6/接着倒入土豆丁,胡罗卜丝炒熟,开最小火莜面摊平,加点盐轻轻翻炒。
7/让面和土豆等配料充分融合,最后淋入麻油,一勺酱油,关火撒上葱花和小米辣即可。
煎油面做法?
做法如下:
1. 准备材料:油面、葱花、食用油、酱油、盐等调料。
2. 将油面放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 平底锅中倒入适量的食用油,加热至七成热。
4. 将煮好的油面放入锅中,用中小火煎至两面金***。
5. 煎好的油面上撒上葱花和适量的盐,淋上酱油即可食用