烙面的做法？
1、面粉200g，鸡蛋两个，酵母适量，食用油适量，电饼铛一个。
2、在面粉中加入鸡蛋，酵母和食用油，然后加入搅拌生无颗粒的液体，不要太稀，稠一些。
3、盖上保鲜膜，放置一段时间，最好是放到比较温暖的地方，等它发酵到两倍大时，不需要再揉搓面粉，可以直接使用。
4、将家中的电饼铛刷上油，预热好，调中档火，预热好后倒入适量面糊，盖上盖子加热3分钟左右，一张烙面就做好了
烙面是一种传统的中国面食制作方法。首先，将面粉和适量的水混合，揉成面团。然后，将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片。
接下来，将平底锅加热，不需要放油。将薄片面团放入锅中，烙至底部变金***，然后翻面继续烙。烙面的时间要根据面片的厚度和个人口感来决定。
最后，将烙好的面片取出，可以直接食用或用来包裹其他食材。烙面的口感酥脆，适合搭配各种馅料或作为主食。
水烙面做法？
水烙馍（luò mó）是河南、苏北、皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。
烤烙面做法？
3、海带切丁，海带一定要多洗几遍
4、韭菜切小段
5、鸡蛋摊成蛋饼，切菱形块
6、菱形块的鸡蛋饼
7、锅内加水放入猪肉，木耳，黄花菜，海带，煮至水开，放入胡椒粉和盐，醋
9、碗内放入烙面和韭菜花，鸡蛋饼
10、滚开的汤浇上去就成了，趁热吃吧，最适合天气稍凉时吃
礼泉烙面的做法是什么？
一、和面。和面就是先将数十斤面粉倒入瓦盆，然后开始徐徐加水调面，一边加水，一面揉面，反复抓洗，这样做的目的是把面中的面筋全部洗出，形成面糊，如此反复，最终要和（huo）稠搅匀，越匀越好，全凭一份耐力的功夫。逐渐加水，再和再搅再搓，直至成为无块的糊状，然后放置一边，大约24小时，等待面糊形成更加均匀的糊状。硬度高的水和面制成的烙面比较有韧性，所以一些使用软水的在水里面加一点点盐。
二、烙面。所谓烙面，就是通过火的烙烤而形成煎饼一样的面食。将和好的面糊用特制的面板儿，从瓦盆中捞起，然后沿铁锅淋入，逐渐沿锅的周边摊开，直到既圆又薄为止。用微火加热，烙烤至熟，过程和做煎饼相仿。传统上，摊烙面一般用麦草烧火，火性温和，这样烙面会不焦不糊，内外皆熟。
