饼干好做吗？
好做呀。
食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。
做法：
2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。
4、用筷子搅拌成絮状
6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。
7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。
大家好！我叫啊喵！很高兴我来回答这个问题！饼干是一款携带特别方便的小点心，主要适合在旅行、下午茶等多种情况下食用。那么饼干怎么做才好吃呢？下面我为大家介绍一款简单又好做的家常饼干。初学者也能烹饪出好味道哦！1：准备好低筋面粉120克备用。2：容器内加入黄油80克，白糖65克，清水少许，鸡蛋液一个，撒上***碎果干40克。3：再把面粉一起倒入容器。4：用手搅拌，把它们揉成面团。5:面团揉光滑后，把它揉成高约5厘米的长方体。6：在长方体面团外面包上一层保鲜膜。7：放入冰箱冷冻1小时。8：烤箱预热10分钟。9：冰箱内取出长方体面团，切成片。10：均匀平摊在托盘上，放入预热好烤箱中。11:烤箱设置中层上下火以165度烤约20分钟至饼干表面呈金***即可。温馨提示：家里如果没有***的可以用蔓越莓干以及其他果脯或坚果代替哦！是不是超级简单呢？
亲！学会了吗？你们在家有没有做过饼干呢？欢迎关注转发+留言评论哦！
蔓越莓饼干
黄油 120克糖粉 70克全蛋液 50克（约1个小鸡蛋）蔓越莓 60克低筋面粉 230克
蔓越莓饼干 新手也不怕的做法步骤
步骤 1
准备好材料，蔓越莓切碎
步骤 2
120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 3
50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀
步骤 4
您好，我是西柚Alan！饼干很好做的，我这里有一款新手也可以做的很好的饼干，玛格丽特饼干。
配料：低筋面粉100g、玉米淀粉100g 、黄油100g、熟蛋黄2个、盐1g、糖粉60g
烤箱中上层，上下火，170℃，15~20分钟。
制作过程：
1.把煮熟的蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，直到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
3.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5.揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鮮膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
艾玛美食厨堂很高兴帮您回答这个问题
烘焙里面饼干有复杂的也有简单的，自己做饼干的好处就是可依照个人口味选择甜度或咸度，干净卫生吃起来放心，很多饼干制作过程也并不复杂，下面分享一个简单好吃可爱的小熊抱抱饼干制作过程！
- 用料：
- 步骤1:黄油室温软化
- 步骤2:加入糖粉搅拌均匀
- 步骤3:加入蛋液搅拌均匀，搅拌光泽细腻
- 步骤4:筛入低筋面粉，搅拌均匀，至变成光滑细腻微软不粘手面团
- 步骤5:包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时（⚠️切记这里是冷藏，不是冷冻）
- 步骤6:取出面团，放面板上擀成硬币厚度，一定要擀均匀
- 步骤8:放入预热好的烤箱：上下火150度15分钟（具体要根据自己的烤箱）烤至金黄即可
⌛️等待晾凉成品
装盒封袋以后和外面卖的没两样哦！
这个配方还可以印出其他形状饼干！
小朋友帮助装袋提高动手能力，变成亲子烘焙时光。
美美哒装盒可以送给家人朋友喽！
怎么用家用烤箱烤饼干，别跟我说烤十分钟，都糊了？
如果你的烤箱有多层(2层或2层以上),你烤饼干就放在最上层。；温度和时间就要看你烤什么饼干:；薄的饼干烤10~15分钟；松软但不是很厚(高5mm)15分钟,180度(曲奇之类的,但不包括软曲奇)；脆而不厚(3mm)25分钟,160度(消化饼)；脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟,170度(裂纹饼干、软曲奇)；膨化饼干10分钟,200度(苏打饼)；由于时间关系,我没有把所有写出来,但你可以吸收经验,自己得出一个做饼干的技巧。；或者可以；看你做什么饼干,每个饼干的要求不一样,比如曲奇,要求烤箱中层190℃,烘烤十分钟。；扩展资料；1、预热烤箱就是提前把烤箱调到你所要烤制的温度空烤一会儿,一般是5-10分钟吧,比如你要用170度的温度烤东西,就先插上电源,再把烤箱调到170度先烤一会,预热是为了当你把要烤制的东西放进烤箱时,烤箱已经达到所需的温度；2、一般情况下就是这么算的,不过每个烤箱都有自己的脾气,温度可能会有所偏差,烤制过程多留意下,烤多了温度就能比较容易拿捏了
怎么用家用烤箱烤饼干，别跟我说烤十分钟，都糊了？
如果你的烤箱有多层(2层或2层以上),你烤饼干就放在最上层。；温度和时间就要看你烤什么饼干:；薄的饼干烤10~15分钟；松软但不是很厚(高5mm)15分钟,180度(曲奇之类的,但不包括软曲奇)；脆而不厚(3mm)25分钟,160度(消化饼)；脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟,170度(裂纹饼干、软曲奇)；膨化饼干10分钟,200度(苏打饼)；由于时间关系,我没有把所有写出来,但你可以吸收经验,自己得出一个做饼干的技巧。；或者可以；看你做什么饼干,每个饼干的要求不一样,比如曲奇,要求烤箱中层190℃,烘烤十分钟。；扩展资料；1、预热烤箱就是提前把烤箱调到你所要烤制的温度空烤一会儿,一般是5-10分钟吧,比如你要用170度的温度烤东西,就先插上电源,再把烤箱调到170度先烤一会,预热是为了当你把要烤制的东西放进烤箱时,烤箱已经达到所需的温度；2、一般情况下就是这么算的,不过每个烤箱都有自己的脾气,温度可能会有所偏差,烤制过程多留意下,烤多了温度就能比较容易拿捏了
康元小饼干做法？
康元小饼干是一种非常受欢迎的小零食，下面是一种简单的
：
准备材料：低筋面粉 100 克、黄油 60 克、糖粉 30 克、鸡蛋 1 个、盐适量。
软化黄油：将黄油切成小块，放入碗中，隔温水软化。
加入糖粉：将糖粉加入软化的黄油中，用打蛋器搅拌均匀。
加入鸡蛋：将鸡蛋打散，分两次加入黄油中，每次都要搅拌均匀。
加入面粉：将低筋面粉过筛，加入黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
揉成面团：将面团揉成光滑的面团。
擀面：将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
切割：用饼干模具将薄片切割成自己喜欢的形状。
摆放：将切好的饼干摆放在烤盘上。
烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火 170 度，烤制 15-20 分钟，直到饼干表面呈金***即可。
取出：将烤好的饼干取出，放在烤网上晾凉。
储存：将晾凉的饼干放入密封罐中保存，可以保存一周左右。
以上是一种简单的
，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
烤饼干酥脆的方法？
工具/原料 more低筋面粉 270G黄油 140G蔓越莓干 25G盐 2G[_a***_]粉 2G方法/步骤 1黄油常温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器，搅打至松发状态2加入过筛的低筋面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀3加入蔓越莓干，用手抓拌均匀4拌好的面团放冰箱中冷藏10分钟左右拿出来，搓成3个长形面团，继续入冰箱冰冻5分钟5将冻好的面团取出，用刀切成0.2cm左右厚的饼干，整齐摆放于烤盘中。
6饼干做好后，放入提前预热好烤箱中烤18分钟左右即可（160度）
材料：黄油160g，鸡蛋1个，牛奶40毫升，白糖50g，低筋面粉200g
具体步骤如下：
1、将黄油常温下解冻，解冻至手一按就会塌的状态；
2、牛奶稍微加热一下，放入白糖，搅拌融化，备用；
3、鸡蛋全蛋打散；
4、用打蛋器把黄油打发，打成比较蓬松的状态就可以了，差不多三四分钟左右；
烤饼干想要做到又酥又脆，需要注意避免过度揉面，加入适量的黄油，优质的面粉，加入的鸡蛋也要注意，加入蛋白会使饼干变韧，蛋黄会使饼干酥脆，用糖粉代替糖，烤前要先预热烤箱。预热要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型，口感也更好。但预热温度不能过高，一般提前十分钟预热，达到所需要的烘烤温度即可。（预热温度不能过高，同时要避免高温瞬间上色，容易造成饼干外部熟透，内部却尚未烤熟。）
烘烤
1
/2
如果可以控制上下火温度，可以用上火大、下火小的温度烘烤大部分的饼干，如果无法控制，上下火温度一样即可。烘烤过程中，中途可以根据上***况，适当降低温度续烤。除薄片的饼干以外，饼干烤制约20分钟后，这时候可以观察上***况，根据上色的均匀状况调整烤盘的内外位置。除薄片的饼干以外，饼干烤制约25~30分钟后，此时上色程度如果过浅，则需要加长时间，并适当调整温度。
2
/2
当饼干上色效果已好，并且已达9分熟，这时候可以关火，利用烤箱内的余温将饼干的水分“焖”干。
口感
