莆田炒线面的做法？
做法：
2. 将线面放入七成热的油锅里炸至赤***，捞起后用开水烫去油腻待用。
3. 将瘦肉、香菇、红萝卜、葱白切丝，鲜虾洗净剥壳另用，虾肉也切成丝。
4. 锅置旺火上，放入少许油，烧热后入肉丝、冬笋、香菇、红萝卜丝稍炒后加入虾壳汤、上汤，投入过油的线面，炒几下，加葱白、煸鱼丝，淋上香油、胡椒粉即成。
线面的家常做法？
1、主料：线面65克、牛肉丸60克、青菜140克、盐适量、味精适量、牛肉丸适量。
（图片来源网络，侵删）
2、线面、牛肉丸、青菜（已洗净）
3、将牛肉丸和已洗净的青菜放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入已切好的青菜和牛肉丸翻炒翻炒。
（图片来源网络，侵删）
5、加适量的清水翻动一下煮开至青菜断生。
原料：
精粉或专有面粉，辅以盐、薯粉、生油、鸡蛋等。福州炒线面、干香菇、鲜虾、胡萝卜、圆白菜。
做法：
1、做一锅水，水烧开后放入炒线面煮2分钟捞出，用清水过凉后沥干备用；
4、起锅热油，爆香葱姜后放入大虾炒几下，放入香菇、胡萝卜和圆***翻炒，加入适量鸡粉、酱油和高汤（没有用清水代替），待配料炒熟后放入线面翻拌均匀即可出锅。
炒炸线面怎么做如何做好吃？
1.将面线放入油锅中炸至金***后捞出。
2.锅内上热水，下入面线。
3.包芯菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。
4.扁鱼去皮打成末。
5.锅内打底油，下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝，煸炒。放酱油、高汤，倒入面线，放味精、绍酒，然后将面线捞起.
