土豆素卤的做法？
步骤 1
步骤 2
洋葱，大葱，八角，花椒，姜爆香放干辣椒，然后放土豆，翻炒拌匀，加老抽少许
步骤 3
锅内小火焖10分钟左右，放少许盐，加水，熬的水似有非有就可以了
原料
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土豆 (500g)
卤料包 一袋
盐 适量
生姜 适量
1/先把土豆去皮洗净，土豆最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味。
2/再把土豆切成大块状，太大块不好卤。别切的太小了，太小了一卤就化掉了。
主料: 土豆
配料: 花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。
做法如下:
1、洗净新鲜的小土豆，不去皮;
2、锅中放入适量清水，把土豆放入，先大火煮开后再转中火煮10分钟然后捞出控干水分;
3、炒锅中放入食用油适量，待油热后放入煮好的土豆开小火炸，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。
4.接着另外拿一只锅开始做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂。
5、待时间到后用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了，将土豆捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要，把卤水倒入土豆碗中中静置2小时以上即可食用啦。
卤洋芋最正宗的做法？
做法
1、洋芋 500g、卤料包一袋、生抽适量、盐适量、生姜适量。
2、方法、先把洋芋去皮洗净，洋芋最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味。
3、再把洋芋切成大块状，太大块不好卤。别切的太小了，太小了一卤就化掉了。
4、再准备好卤汁，放入一个卤料包，兑入生抽，盐，生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
卤小土豆的简单做法是什么？
第一步：配卤水（葱段 姜片 蒜末 小米辣 大料八角 香叶 爆炒出味，加生抽 料酒 少许老抽 ，白糖提味）
（前两步无明显顺序）
第三步：土豆倒入卤水中，大火煮沸，勾芡，放盐、鸡精，撒上葱花
出锅
家里种了一些土豆，刚好妈妈昨天挖了一些回家，有大的有小的，在这之前我个人是不太爱吃小土豆，我认为正经的土豆就应该切丝，酸辣土豆丝才是王者，但是妈妈昨天有小土豆炖了腊肉，我才觉着也是一道相当下饭的佳肴👍
卤小土豆是我家人的最爱呀！我经常做来吃，简单易做，农忙的时候下地干活累了还能当干粮吃。当然也能当做主食吃，当下饭菜。吃法太多了，小土豆最常吃的也就卤着来吃了，下面说个简单易学的方法:
1，准备小土豆，卤料（八角，桂皮，香叶，草果，花椒，喜欢吃辣可以放点干辣椒），盐，生抽，老抽，几粒冰糖。
2，清洗小土豆和卤料，先把小土豆绰水一会好扒皮，另起锅添水，放适量的卤料，盐生抽老抽冰糖烧开，几分钟后放扒好皮的土豆 ，再小火煮到土豆熟透。
3，土豆熟透后关火，这个时候一定不要马上拿出来吃，因为这样土豆并没有入味，要焖半个小时，不着急吃的话，放久一点更好吃。
原料
土豆 (500g)
卤料包 一袋，生抽 适量，盐 适量，生姜 适量
方法/步骤
1.先把土豆去皮洗净，土豆最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味。
2.再把土豆切成大块状，太大块不好卤。别切的太小了，太小了一卤就化掉了。
3.再准备好卤汁，放入一个卤料包，兑入生抽，盐，生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
4.再把切好的土豆的放到卤锅中，放的时候不要把卤汁溅到身上来了。
6.大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的。然后关火后，再浸泡两到三个小时，让土豆充分入味。
