蒜苔素焖面做法？
蒜苔素焖面是一道美味的素食面食，以蒜苔和面条为主要食材，配以调味料炖煮而成。以下是一种简单的蒜苔素焖面的做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 蒜苔：适量
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
（图片来源网络，侵删）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
（图片来源网络，侵删）
1、食材：蒜薹、肉、胡萝卜、葱姜蒜沫、大料、面，（豆角太贵，吃不起豆角焖面了[捂脸] ）。
2、温水和面（冷水和的面没法擀），和硬一点好擀面。
3、擀好的面切成细一点的面条，上锅蒸10分钟（用豆角做焖面是不用蒸的，蒜薹熟得快，所以先蒸一下面条）。
5、热锅凉油放肉片炒出油脂，放酱油醋炒香，再放入配菜炒至断生，再倒入开水放盐鸡精调味。
干面条蒜苔做焖面的做法？
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先准备食材：蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，猪肉洗净切片。这个猪肉最好是有肥有瘦，不要全部用瘦肉。
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炒锅内倒多一点的油，然后倒入猪肉翻炒炼出一点猪油，猪肉炼的差不多了就可以把生姜丝放入炸香。
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接着把蒜薹倒入炒锅中翻炒几下，加入适量盐（盐的量要考虑到用多少面条，本人建议是比炒菜多放一点点，太咸会吃不下，淡一点可以另外炒个菜吃）、多一点南德，翻炒均匀。
准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量、盐4克、五香粉2克、大料、生抽、老抽适量
做法
1/10 面条上锅蒸10分钟，
2/10 葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。
3/10 锅放油，葱姜大料下锅爆香。
4/10 放入肉片，煸炒出香味。
5/10 放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。
6/10 倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。
7/10 起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。
8/10 蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。
