请问:红烧狮子头与四喜丸子有什么区别?
四喜丸子和红烧狮子头其实就是两道菜,四喜丸子属于鲁菜,是北方菜。狮子头是淮扬菜,属于南方菜。四喜丸子属于鲁菜系,是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
1、菜系不同:四喜丸子是鲁菜属于北方菜,红烧狮子头属于淮扬菜是南方菜。2、用料不同:四喜丸子用的是五花肉,红烧狮子头用的是三分肥,七分廋的前槽肉。
3、辅料不同四四喜丸子一般用海鲜做辅料,红烧狮子头用蔬菜做辅料
红烧狮子头与四喜丸子有什么区别?
做法不同,肉口感不同,属于不同的菜系
四喜丸子和红烧狮子头其实就是两道菜,四喜丸子属于鲁菜,是北方菜。狮子头是淮扬菜,属于南方菜。四喜丸子属于鲁菜系,是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。