手指饼干的做法?
逛超市的时候,看到有卖手指饼干的,就买了一袋。记得小的时候很喜欢吃,没想到现在还有卖的,只是吃起来没有了小时候吃的味道了。不知是味道变了,还是长大了没有小时候吃的感觉了。
在网上看到做法,自己就尝试了一下。没想到几种简单的材料也能做出很好吃的手指饼干。
食材
面粉 60克
淀粉 20克
鸡蛋 2个
手指饼干的做法?
逛超市的时候,看到有卖手指饼干的,就买了一袋。记得小的时候很喜欢吃,没想到现在还有卖的,只是吃起来没有了小时候吃的味道了。不知是味道变了,还是长大了没有小时候吃的感觉了。
在网上看到做法,自己就尝试了一下。没想到几种简单的材料也能做出很好吃的手指饼干。
蛋清加入30克白糖打发。
直到表面有明显纹路,用打蛋器挑起有个硬硬的尖,不会滴落为止。
用刮刀上下左右的翻拌均匀,没有颗粒为止。
装入裱花袋中,前尖剪个小口。
手指饼干不脆怎么补救?
1 将手指饼干放在风干处或烤箱中烤一下,让其变得更加脆口。
2 手指饼干在储存和包装过程中可能没有完全密封,导致吸收了空气造成不脆,可以将手指饼干放进密封的袋子中,用吸氧剂排除袋内空气,有利于保持饼干脆度。
3 如果以上方法都不行,可以尝试蘸一些牛奶或饮料食用,够浸透就能让手指饼干变得更脆口。
4 另外,手指饼干的制作材料和工艺也会影响其脆度,所以选购时可以挑选一些脆度比较好的品牌和口味。
1 尝试添加少量植物油或黄油将饼干烤至脆脆的状态。
2 由于手指饼干是一种薄脆状的饼干,如果保存时间过长,就容易失去脆感,因此在购买时需要注意选择新鲜的饼干。
3 如果手指饼干已经不太脆,可以尝试放入密封袋中加入一块面包或半个苹果,这样可以保持一定的湿度,使饼干恢复一些脆感。
除了手指饼干,其他类型的饼干也可能出现失去脆感的情况。
保持饼干的新鲜度和干燥度是保持饼干脆感的关键。
在保存时,可以使用密封袋或罐子,并避免将饼干放在潮湿的环境下。
硬饼干的做法?
制作硬饼干的步骤较为简单。首先,将面粉、糖和盐混合在一起,加入切碎的黄油和少量水搅拌,揉成面团,然后放入冰箱冷藏。
将面团取出,擀成薄片,用模具切出饼干形状,放入预热的烤箱中烤20分钟至金***,取出待凉即可。也可在面团中添加巧克力、果干、坚果等配料,制作不同口味的硬饼干。
硬饼干,又称为脆饼干或酥脆饼干,是一种口感硬脆、风味独特的小点心。以下是一个基本的硬饼干做法,您可以根据自己的口味进行调整:
**材料**:
- 低筋面粉:200克
- 糖粉:80克
- 黄油(室温软化):100克
- 鸡蛋:1个
- 盐:1/4茶匙
- 香草精(可选):1/2茶匙