香肠炒饭怎么做？
做法: 步骤1、准备工作就是米饭今天多煮点。香肠切片，小葱切碎。步骤2、鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。步骤3、锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。步骤4、把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。步骤5、开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。这个时间自己掌控好。步骤6、然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。步骤7、这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。香肠蛋炒饭最正宗的做法？
如果是我，我也没那么多讲究，火腿肠一个，鸡蛋一颗，一碗大米饭隔夜的，起锅烧油，左右摇滚，把油均匀的铺到表面，然后烧到起烟，再把锅中大部分油倒掉，留下一小部分，打一颗鸡蛋弄散，然后再放进锅里，左右摇过，摊成蛋饼，然后用锅铲铲散，起锅烧油，火腿肠切片，放进锅中油炸一下，油不要太多，起酥变色后捞出，倒入一勺油，下入饭，如果有结块要用铲子铲碎，稍微翻炒，炒散掉以后下点水，记住，水不要多，多了口感不好，太粘，然后下入炸好的鸡蛋和火腿肠翻炒，在调味，讲一个小技巧，用勺子打起盐和味精，或者鸡粉的时候，可以加一点点水，筷子搅散，再倒在饭上，这样比较容易入味，而且味道会更均匀，炒饭时间不用太长，不然越炒越干，你越加水，越容易粘锅，因为本身鸡蛋和香肠就已经处理过了，炒饭也是隔夜的，煮过的，调味，盐味精酱油就够了，盐和酱油都咸，所以记住，量要少
食材用料米饭相克食物香肠相克食物胡萝卜相克食物茭白相克食物鸡蛋相克食物香肠蛋炒饭的做法1.备料（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散6.倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不7.会有调料结块或炒不匀的现象了）快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了）8.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合9.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味
香肠蛋炒饭最正宗的做法？
食材用料米饭相克食物香肠相克食物胡萝卜相克食物茭白相克食物鸡蛋相克食物香肠蛋炒饭的做法1.备料（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散6.倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不7.会有调料结块或炒不匀的现象了）快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了）8.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合9.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味
