蔓越莓饼干的做法?
材料
主料:低筋面粉120g;辅料:糖粉50g、杏仁粉20g、黄油70g、鸡蛋1个、盐2g、蔓越莓适量
蔓越莓饼干
1
2
3
4
加入过筛的低粉和杏仁粉,拌均
5
蔓越莓干切成小粒。装盘备用。
黄油提前软化,加入糖粉,加入细砂糖,无需打发,搅拌均匀即可。再加入全蛋液,继续搅拌均匀。
加入切好的蔓越莓干,筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。
把拌好的面团放入模具中,压实面团整理成与模具齐平。用油纸包起来放进冰箱冷冻一小时。
取出后切约0.7厘米厚度的片状。放入烤盘中,每块饼干之间要留有缝隙。
把饼干放入中层,烤制饼干表面微***即可出炉。
蔓越莓饼干的做法?
材料主料:低筋面粉120g;辅料:糖粉50g、杏仁粉20g、黄油70g、鸡蛋1个、盐2g、蔓越莓适量蔓越莓饼干
- 1室温软化的黄油加糖粉搅拌均匀
- 2用打蛋器打发黄油至颜色变浅的状态
- 3分多次加入蛋液,搅拌均匀
- 4加入过筛的低粉和杏仁粉,拌均
- 5蔓越莓用朗姆酒侵泡,切碎备用
- 6将切碎的蔓越莓放到面团里拌均
- 7揉成一个个的小面团,按扁
- 8用你喜欢的花嘴盖个小印章
- 9再用叉子压出纹路
- 10摆放在烤盘上
- 11烤箱提前预热175度,烤20-25分钟左右。
- 12烤好的样子很漂亮
- 13好喜欢啊
蔓越莓饼干怎么做?
用料低筋面粉 115g黄油 75g糖粉 60g蔓越莓 35g鸡蛋液 约3分之一个鸡蛋郎姆酒 适量做法步骤
1、蔓越莓用郎姆酒浸泡一下
2、黄油软化后加糖粉打匀,不用打发
3、加入鸡蛋液拌匀
4、蔓越莓切一下,不要太碎,跟黄油拌匀
准备步骤:250g黄油提前从冰箱冷藏室中取出,室温软化;鸡蛋从冰箱取出,置于室温下;烤盘铺好油纸;烤箱预热至实际温度为180℃(可在饼干冷冻时开始预热)。
经测试,本配方用量黄油切成2*2厘米方块,在28℃室温下放置2.5小时即可达到打发所需软化程度。
检测方法:用手指戳下去,可以很轻松的将黄油戳出深洞,且手指未感觉到黄油内部发凉发硬。
取一个大的搅拌盆,放入软化好的250g黄油。将100g糖粉过筛加入。
小贴士:若有结成小块的糖粉颗粒,就用手轻轻压散,使其过筛。
蔓越莓干切成小粒。装盘备用。黄油提前软化,加入糖粉,加入细砂糖,无需打发,搅拌均匀即可。再加入全蛋液,继续搅拌均匀。加入切好的蔓越莓干,筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。放入饼干模具,在模具内铺上油纸。把拌好的面团放入模具中,压实面团整理成与模具齐平。用油纸包起来放进冰箱冷冻一小时。取出后切约0.7厘米厚度的片状。放入烤盘中,每块饼干之间要留有缝隙。烤箱上下火165度,预热定时20分钟。把饼干放入中层,烤制饼干表面微***即可出炉。
1、准备所有所需的材料:
(低筋面粉230克、黄油 120克、蛋液30克、白糖 60克、蔓越莓干65克)
2、黄油软化后,放入白糖,搅拌均匀,然后分两次放入蛋液,每次蛋液吸收后,再放。
3、充分搅拌,使蛋液与黄油充分融合。
4、蔓越莓干切小块,放入盆内。
5、面粉过筛,放入盆内。
6、搅拌均匀,和成面团。
7、把面团放保鲜袋内,整成长方体,饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体,放冰箱冷冻50分钟左右。
8、冻好的面,取出,切成薄厚均匀片,不要太厚,不然不容易熟。
9、烤箱预热165度。
蔓越莓饼干怎么做?
蔓越莓干切成小粒。装盘备用。黄油提前软化,加入糖粉,加入细砂糖,无需打发,搅拌均匀即可。再加入全蛋液,继续搅拌均匀。加入切好的蔓越莓干,筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。放入饼干模具,在模具内铺上油纸。把拌好的面团放入模具中,压实面团整理成与模具齐平。用油纸包起来放进冰箱冷冻一小时。取出后切约0.7厘米厚度的片状。放入烤盘中,每块饼干之间要留有缝隙。烤箱上下火165度,预热定时20分钟。把饼干放入中层,烤制饼干表面微***即可出炉。
1、准备所有所需的材料:
(低筋面粉230克、黄油 120克、蛋液30克、白糖 60克、蔓越莓干65克)
2、黄油软化后,放入白糖,搅拌均匀,然后分两次放入蛋液,每次蛋液吸收后,再放。
3、充分搅拌,使蛋液与黄油充分融合。
4、蔓越莓干切小块,放入盆内。
5、面粉过筛,放入盆内。
6、搅拌均匀,和成面团。
7、把面团放保鲜袋内,整成长方体,饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体,放冰箱冷冻50分钟左右。
8、冻好的面,取出,切成薄厚均匀片,不要太厚,不然不容易熟。
9、烤箱预热165度。