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葱香苏打饼干的做法

  1. 有什么好吃的香葱苏打饼牌子推荐?
  2. 咸味点心的各种做法?
  3. 曲奇是怎么做的?

什么好吃香葱苏打饼牌子推荐?

香葱苏打饼也是我的最爱,好吃的香葱苏打饼入口酥脆、葱香浓郁,而且苏打饼干吃完也不会肚子胀,胃里很舒服。找到了一份京东的苏打饼销量排名,全网大数据哦~按照榜单买,应该不会踩雷!

咸味点心的各种做法

1.

以做咸味点心之葱香苏打饼干为例。原料:牛奶80克、低筋面粉120克、淀粉30克勺、酵母3克、盐2克、小苏打1克、葱花20克、玉米油30克。工具:一支筷子、一个擀面杖、一个饼干压缩模具、一个烤箱。方法如下:

葱香苏打饼干的做法
(图片来源网络,侵删)

把80克牛奶加入3克酵母里搅匀。

2.

加入30克勺淀粉,120克低筋面粉,2克盐,1克小苏打。

葱香苏打饼干的做法
(图片来源网络,侵删)

3.

加入20克葱花,30克玉米油。

曲奇怎么做的?

用料

葱香苏打饼干的做法
(图片来源网络,侵删)
蔓越莓50克,低筋面粉230克,黄油140克,糖粉75克,鸡蛋1个

蔓越莓饼干(低糖)的做法

  1. 黄油软化 用刮刀铲下像这种程度就可以了 我选用的是安佳原味黄油 没有刮刀用蒸米饭的饭铲也很好用的

  2. 加入糖粉搅拌均匀

  3. 鸡蛋分2-3次加入 搅拌至全部融合

  4. 筛入低筋面粉 蔓越莓切碎一点 放入蔓越莓搅拌均匀

  5. 搅拌至混合后 塑形 如果天气太热太软 可以先放冷藏里20分钟左右 在拿出来塑形

  6. 放到保鲜膜里塑形 四方形长条 塑形后放入冰箱冷藏2个小时

  7. 取出切3毫米左右小片 烤箱160度上下火预热5分钟

  8. 摆盘时要有一定的间隙 160度上下火 15-20分钟 根据切的薄厚度及各家烤箱不同

Hi~!我是Jessica,是一位爱分享的美食博主!看到曲奇我就进来了,哈哈,记得第一次吃曲奇时,就是最基础的黄油曲奇,表面有砂糖粒。在没有做烘焙之前,听到黄油我肯定是拒绝的,后来那盒饼干放了几天,我终究是拿出来尝了一块,想看看这黄油做出来的饼干,到底有多好吃 ...... 然后,立刻被圈粉了。

黄油曲奇是很多喜欢烘焙的人都做过的,算比较入门级别的,难在曲奇的挤花,那就需要一定的经验了。很多人说曲奇难,无非就在这里。

那么,不想挤花,能不能做曲奇?能,必须能!

我来介绍一款巧克力夹心曲奇,无需挤花,基础的黄油曲奇上,加入了巧克力,口感更丰富。非常简单,对新手友好,成功率相对其他挤花、造型曲奇更高~!

食材:低筋面粉80g、玉米淀粉30g、可可粉10g、黄油45g、鸡蛋1个、糖粉30g、巧克力适量、耐高温巧克力豆15g。

做法步骤

1、黄油室温软化到手指可以轻松戳下去,加入糖粉搅拌均匀。

2、混合好的糖,加入到黄油里,打发至黄油呈现羽毛状。

3、鸡蛋打散,分三次加入黄油中,每加一次都要充分打发,避免油水分离。

4、筛入可可粉、低筋面粉和玉米淀粉,先画J字型切拌至无干粉,然后再翻拌均匀成团。

曲奇饼干:

100g黄油

25g巧克力粉

35g白砂糖

鸡蛋一个

低粉160g

泡打粉2g

耐高温巧克力豆50g

室温软化黄油,加入白砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀;鸡蛋打散分三次加入黄油中,每次都要搅拌均匀,低粉 巧克力粉 泡打粉 过筛加入黄油中,切拌均匀到看不到干粉为止;加入巧克力豆拌匀;分成25~30g一个,搓圆,按扁。

烤箱170° 15~18分钟


曲奇是怎么做的?曲奇饼干是,西式面点中比较有特点的点心,特点是香甜酥松。

下面给大家分享黄油曲奇和蔓越莓曲奇的配料和制做方法。

黄油曲奇

所用材料:低筋面粉280克,鸡蛋黄1个,淡奶油15克,香草精3克,无盐黄油220克,糖粉110克,盐2克。

制做流程:黄油提前较化,用手指能轻轻按出窝,取一小盆,将黄油和糖粉装入,用象皮刮刀拌匀,加入盐,淡奶油,鸡蛋黄,香草精稍拌,低筋面粉过筛,分三次加入,用象皮刮刀翻拌,不要转圈和面,全部面粉加全并拌匀,准备裱花袋,裱花嘴选用口径1.2~1.5厘米的,装好面糊后,挤入烤盘,注意太小一至,每个之间留一点间距,180度烤制15分钟,家用烤箱,中途可以把排盘换一个方向,烤好取出烤盘,待凉即可食用

蔓越莓曲奇

所用材料:无盐黄油250克,糖粉150克,鸡蛋1个,低筋面粉350克,蔓越莓干120克,盐2克。

制做流程:制做同黄油曲奇一样,蔓越莓干用料理机打碎,或用刀切碎,加入面糊中和匀,然后装入油纸裹好搓圆,也可塑成方形,放入冰箱冷藏半小吃,取出切成一厘米厚的片,放入烤盘,烤箱预热180度,烤15分钟,取出待凉即成。

蔓越莓曲奇多一个果脯酸爽的口感,吃起不油不腻。


你好!我是心怡健康饮食,是食品专业教师。这是我的无化学添加、醇香曲奇饼干做法,做好纹路不消失。

材料:

低筋面粉200g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋1个(约50g),盐1.5g。

烘烤:烤箱中层,185~200℃,约10~15分钟。

加工步骤:

1.黄油提前从冰箱冷冻室里拿出,室温软化后切丁放入搅拌缸,用电动打蛋器搅打至顺滑,加入白糖、盐和糖粉,继续搅打至颜色发白体积稍膨胀。

2.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。

3.筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌。

4.将面糊装入放有裱花嘴的裱花袋,在铺有油纸的烤盘上挤出花型,可以中间留孔,也可以不留。

5.提前预热烤箱190℃,将烤盘放入中下层,上下火190℃,烤约10~15分钟,烤至金***。

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