怎么做芝士蛋糕底？
材料：
- 200克消化饼干碎
- 100克融化黄油
步骤：
（图片来源网络，侵删）
2. 将融化黄油倒入碎饼干中，用手搅拌均匀，使黄油完全裹住饼干碎。
3. 将混合好的饼干碎倒入一个蛋糕模具中，用勺子或手掌压实，使其均匀分布在模具底部。
如何制作蛋糕饼底？
1-打四个鸡蛋在一个大碗里。
（图片来源网络，侵删）
2-取一个小锅，里面装开水，将大碗放在小锅上，不停的搅打鸡蛋。
3-打到鸡蛋有温度的时候就可以了，你可以蘸取一些蛋液在手腕上，感受蛋有温度就可以了。
4-然后向蛋液中倒入白糖，换用厨师机打蛋。高速打5分钟，再换用低速打半分钟。
5-打完后蛋液呈乳白色。
6-将面粉分三次筛到打好的蛋液里。
7-然后倒入面粉和蛋液拌匀，拌的时候动作要轻一些，不要把打出来的泡沫搅碎了。提前预热烤箱到180度。
8-将融化后的黄油倒入蛋液中搅拌，然后搅拌面糊，面糊就准备好了。
9-将面糊倒入蛋糕模具里。
10-将模具放入预热好的烤箱中，烤30分钟，拿出来就可以了。
1.准备所需材料，鸡蛋，糖，盐，水，塔塔粉，色拉油，吉士粉，淀粉……
2.分鸡蛋，准备两个无水无油的盆，把鸡蛋分开，蛋白装一个盆，蛋黄装一下盆。
3.把要添加的材料分别加入蛋白和蛋黄里，用打蛋器打发蛋白至干性发泡，搅匀蛋黄，用切拌的方法把蛋黄糊与蛋白混合均匀，入膜
4.预热烤箱，调好时间，把蛋糕糊放入烤箱烘烤，待蛋糕胚烤熟，倒扣冷却食用即可。
蛋糕底是什么？
叫戚风蛋糕，很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要是用鸡蛋牛奶玉米淀粉搅拌立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模完成。就做成蛋糕底
