一根长寿面家庭做法？
材料:
- 长寿面：适量
- 鲜虾仁：150克
- 鸡蛋：2个
- 大葱：2根
- 姜块：适量
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经过了三揉三醒后的面团延展性已经非常好了，取出面团揉成长条状，表面抹油，盖保鲜膜静置15分钟
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把面条揉成食指粗的面条，抹油盖保鲜膜静置15分钟就可以了。也可以冰箱冷藏保存，但冷藏保存最好不要超过8小时
Q弹，筋道，非常有嚼劲，是一根面的特色。一根面，是四川成都的有名小吃。 也称为长寿面，其寓意长长久久，一顺百顺。操作有些繁琐，但非常简单。适合新手操作。来吧，跟着一起做起来。
用料
面粉 300克
盐 3克
水 150克
鸡蛋 2个
西红柿 2个
小青菜 1把
食用油 适量
一根面 (长寿面)的做法步骤
一根长寿面的做法有哪些？
长寿面是中华传统节日和民俗饮食中的重要食品，常用于庆祝生日、结婚、迎接新春等场合。长寿面的做法多样，一般可分为手擀面和机制面两种。手擀面的做法需要用到高筋面粉，将面粉加水揉搓后放置一段时间，再分小块逐一擀薄，然后切成长条状。机制面的做法则需要使用面条机制作，先将面粉加水调成面糰，揉搓后逐一压制成面片，最后通过拉面机拉成长条状。无论哪种方式，长寿面的煮法都是相同的，先将水烧开，加入适量的盐和油，然后放入长寿面煮熟即可。
长寿面是一种中华传统美食，代表着幸福长寿和团圆吉祥。长寿面的做法有很多种。其中一种方法是：将高筋面粉和温水按比例混合，揉成面团，醒发后再揉成长条状，切成长寿面。
将切好的面条加入开水中煮熟，捞出沥干，加入调料和蔬菜，搅拌均匀即可食用。调料可以根据个人口味自行选择，常见的有酱油、芝麻酱、蒜泥、醋等。此外，长寿面的形状也可以根据节日或场合的不同而进行变化，如长生面、寿面、面条等。无论如何，长寿面都是一种意味深长的食品，让人们以其美味庆祝生命。
做法如下：
1. 将面粉加入食盐和清水，用筷子搅成粗絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，表面刷一层薄薄的食用油。
3. 盖上保鲜膜静置30分钟。
4. 将案板和擀面杖抹少许食用油，再将静置好的面团擀成圆形。
5. 从中间掏一个洞。
6. 顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状。
7. 从任意处断开，在案板上将其搓成比***手略细的一根长条。若感到搓开后面条老是回弹或阻力很大，则可以继续盖上保鲜膜让其静置5分钟左右再接着搓。
8. 取一个平底的容器，刷一层食用油，将搓好的面条从中间开始盘起，每盘好一层表面再刷一层油。
9. 全部盘好后表面继续刷一层食用油，盖上保鲜膜松弛1个小时以上（可以头一晚做好放入冰箱冷藏）。
