泡椒凤爪的制作方法?
泡椒凤爪好吃又营养,怎么做出好吃的泡椒凤爪?一起来了解一下吧。
食材
·凤爪 10个,泡椒 1瓶, 盐 10g,糖 20g,白醋 50g,葱 2段,姜 4片,干辣椒 2个,八角 1个,花椒 5-8粒。
方法与步骤:
1、准备好食材。
2、鸡爪洗净,切去指甲,剁成到两到三段。
3、鸡爪冷水下锅,加葱、姜、干辣椒、花椒、大料,大火煮开,撇去浮沫,转中火煮15分钟,捞出冲凉备用。
4、碗中加糖、盐、白醋、泡椒和匀。
泡椒凤爪的制作方法?
泡椒凤爪:开胃。下酒菜,也可以当做小零食。但是很多人都不会做,或者做出来也感觉味道也不好。
现在我就来分享下我平时是怎么做的,不能说我做的非常好,但吃过的人都说好吃!
首先把鸡爪煮熟,煮的时候加上生姜片,整棵的小葱,料酒(最好是高于50℃的白酒)
鸡爪煮熟后,把洗干净的鸡爪去掉指甲后一分为二,装在盆里,放野山泡椒(包括那里面的水),(喜欢辣的就可以再放点小米辣),再放大蒜,生姜,盐,鸡精,料酒,生抽,醋,或者可以买专门泡凤爪的辣糟卤,或者也可以直接加柠檬来代替醋!把它搅拌均匀,腌制一会儿就可以吃了,夏天也可以放冰箱冷藏,味道更佳!
如果没看懂的也可以去看看我的***,泡脚柠檬凤爪。也可以点击关注私信我,一起探讨!
泡椒凤爪的制作方法?
泡椒凤爪:开胃。下酒菜,也可以当做小零食。但是很多人都不会做,或者做出来也感觉味道也不好。
现在我就来分享下我平时是怎么做的,不能说我做的非常好,但吃过的人都说好吃!
首先把鸡爪煮熟,煮的时候加上生姜片,整棵的小葱,料酒(最好是高于50℃的白酒)
鸡爪煮熟后,把洗干净的鸡爪去掉指甲后一分为二,装在盆里,放野山泡椒(包括那里面的水),(喜欢辣的就可以再放点小米辣),再放大蒜,生姜,盐,鸡精,料酒,生抽,醋,或者可以买专门泡凤爪的辣糟卤,或者也可以直接加柠檬来代替醋!把它搅拌均匀,腌制一会儿就可以吃了,夏天也可以放冰箱冷藏,味道更佳!
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