美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的？
需要提前准备好的材料包括：黄瓜 300g、食盐 适量、味精 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量、白糖 适量。
1、第一步把准备好的黄瓜洗净。
3、然后使用菜刀把黄瓜切条。
4、加适量盐腌制一下，去除多余水分。
5、去除多余水分后，加捣好的蒜蓉。
6、加麻油，辣椒油。
7、最后加白糖和味精拌匀即可。
李先生牛肉面特殊香味？
李先生牛肉面的特殊香味主要来自于其独特的汤底和调料。据说，李先生牛肉面的汤底选用了多种中草药和食材，经过长时间的熬制和调味，使得汤底呈现出深邃的***，口感浓郁，同时还有一种淡淡的草药香味。而调料方面，李先生牛肉面选用了特制的辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油等多种调料，搭配牛肉面一起食用，能够产生出独特的香味和口感。
此外，李先生牛肉面的牛肉也是其香味的重要来源之一。据说李先生牛肉面的牛肉选用的是优质的瘦肉和筋肉，切成薄片后，用特制的酱料腌制，再经过烹煮，使得牛肉更加入味，口感鲜嫩。
综合来看，李先生牛肉面的特殊香味来自于其独特的汤底和调料，以及优质的牛肉，这些因素共同作用，使得李先生牛肉面成为了一道具有浓郁地方特色的美食。
材料
牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。
李先生牛肉面的面是什么面？
李先生牛肉面里面的面是什么面:
李先生用的面粉是他们自己配比的，市面上买不到的。他们选的面粉是来自美国、加拿大、澳大利亚和中shu国河套四个产区的小麦，因为这些地区的日照时间长、气候干燥，所以出产的小麦蛋白质含量很高，面粉精度也很高，李先生再通过精确比例混合成独家出品的面条，是在别家吃不到的哦。
李先生专用的小麦粉以进口加拿大小麦和国产优麦为原料加工而成，纯天然无任何添加，加拿大得天独厚的阳光、纬度、气候让加麦誉满全球，面粉色泽自然、筋力强、麦香浓郁。而且面条都是店面当天现压现煮的鲜面，据说连煮面都有严格的时间控制！！想不劲道都难啊~
