有友泡椒凤爪正确做法?
泡椒凤爪的做法,首先把鸡爪洗干净,用刀把鸡爪砍成两半,用盐,葱姜料酒码味,锅里烧水下鸡爪,把鸡爪煮熟捞起,用一个盆里面放泡椒,野山椒,洋葱大葱,青花椒,泡姜,泡椒水,把鸡爪放进去浸泡,水必须淹过鸡爪,至少泡大半天以上,这样各种味道才能融合到鸡爪中
做法 原料:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精
1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
泡椒凤爪做法:
用料:泡椒1包,洋葱1个,红椒1个,鸡爪1000克,花椒8克,生姜5片,盐2茶匙,白醋1汤匙,凉白开适量,蒜片4瓣
步骤:
步骤2鸡爪切成两半,指甲也切了,个人不习惯吃的时候有指甲在。
步骤3泡好的木耳开水下锅煮,煮几分钟就好了
步骤4煮好后凉冷备用
步骤5鸡爪切好后洗干净
步骤6水开后加入姜片再倒入鸡爪煮,水开后五六分钟就可以起锅了
步骤7起锅后在凉水中冲洗干净,把多余的油脂洗干净
泡椒凤爪正确做法。先将泡椒在油锅中走一走。锅中有香味溢出。放入,花椒粉以及生姜,白糖。
然后将洗净的凤爪放入煸再放适量的白酒喝。陈醋,翻动。
然后改成小火。在煮五分钟。
等待凤爪已经烹饪成熟后,放入少量欠粉。熟芝麻。快速翻锅。方盘, 泡椒凤爪就做好了。
用料:泡椒150克,鸡爪500克 白醋100克,小米椒10克,花椒5粒,料酒 一勺
辅料:姜十克,盐2克,泡椒水100毫升,泡姜20克,芹菜白萝卜少许,凉白开 500毫升,
烹饪步骤:
1.先将鸡爪洗净,剪去趾甲,剁成两半,锅里放姜葱料酒放入鸡爪焯水水开后再煮几分钟捞出
2.锅底重新烧水,放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟,放入适量食盐,再放入鸡爪,水开后再煮5到10分钟筷子能插透后过冰水,一定要把油脂洗干净,
正宗泡椒凤爪的做法?
食材:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精
做法:
1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),和醋适中,倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
泡椒凤爪的家常做法?
洗干净鸡爪下锅
鸡爪去指甲,切成小段,用清水清洗干净鸡爪,冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。
大火煮好过水
加入姜片,大火煮开后小火煮6分钟捞出,过两遍凉水,沥出多余水分。
准备调料