1、黄油室温软化，一定要充分软化。黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。加入一个鸡蛋，搅拌均匀。分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
2、把白糖倒入黄油盆中，搅拌。用电动打蛋器，打黄油，把黄油打顺滑的棉絮状即可，用砂糖，曲奇吃起来有颗粒感。
3、黄油曲奇：【主料】低筋面粉180g，黄油120g。【辅料】糖粉50g，绵白糖20g，鸡蛋1个。黄油切成小块，在室温下软化。黄油软化后用手抽搅打，然后加入糖粉和白糖，继续搅打至顺滑。
4、低筋面粉 150克 牛奶 25克 糖粉 35克 烘焙小白也不会翻车的黄油曲奇的做法 准备好所有的食材，准确称量备用。请点击输入图片描述 黄油室温充分软化，软化到用手指轻轻一按可以出小坑的状态。
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